Cánh gà chiên nước mắm

Hoàng Thị Tố Hà
Hoàng Thị Tố Hà @toha_2591227
Huế

Một món ăn quen thuộc nhưng với cách làm mới sẽ có hương vị lạ ... da vàng giòn rất thơm
#bepvang

Chia sẻ

Nguyên Liệu

  1. 500 grcánh gà
  2. 2 muỗng cafebột tỏi
  3. 1 muỗng cafetiêu
  4. 2 muỗng cafehạt nêm
  5. 1 muỗng canhnước mắm
  6. Dầu ăn

Hướng dẫn cách làm

  1. 1

    Sơ chế & ướp cánh gà
    - Cánh gà chà với muối & chanh rồi rửa lại với nước nhiều lần cho sạch rồi để ráo, xong cắt đầu nhọn của cánh gà để riêng ra làm việc khác như: nấu nước dùng...
    - Để cánh gà vào tô cùng với: hạt nêm, bột tỏi, tiêu xóc trộn cho đều để gà thấm gia vị. Ướp 20 phút (không nêm ướp tỏi tươi băm lúc chiên sẽ bị cháy)

  2. 2

    Chiên cánh gà lần 1
    - Để dầu nhiều vào chảo cùng với vợt lưới nấu đến khi nóng sôi thì cho cánh gà vào chiên ngập dầu, lửa lớn
    - Chiên khoảng 10 phút thì thấy cánh gà đã hơi vàng, lúc này mới lấy cánh gà ra tô (đem vợt lưới ra cho gà ráo dầu)

  3. 3

    Chiên cánh gà lần 2
    - Cho nước mắm vào tô cánh gà vừa vớt & còn nóng rồi xóc trộn để da gà thấm đều nước mắm
    - Cho cánh gà vào chiên lại thêm 5 phút nữa là được (chiên lửa lớn & nhanh để gà chín tới mà thịt không khô)

  4. 4

    Thành phẩm
    Cánh gà vàng đẹp... da giòn thơm, thịt bên trong không khô thấm gia vị vừa ăn rất ngon

  5. 5

    Ghi chú
    Cách chiên 2 lần với lửa lớn giúp da gà rất giòn ngon

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Cook Today
Hoàng Thị Tố Hà
Hoàng Thị Tố Hà @toha_2591227
vào
Huế
Được tự tay chế biến những món ăn ngon & cùng những người thân yêu trong gia đình thưởng thức chính tác phẩm ấy. Đó là niềm vui, là hạnh phúc của tôi
Xem thêm

Các Món Tương Tự