Tacos de pescado tipo al pastor

Andrea dlrg
Andrea dlrg @dlrg_andrea
Ciudad de México, Ciudad de México, México

Mi hermana siempre me pide le cocine pescado que no sepa a pescado 😜. Es muy rápido y delicioso! El secreto esta en marinar el pescado en jugo de limón y tu condimento de elección, en este caso pasta de adobo de achiote.

Tacos de pescado tipo al pastor

Mi hermana siempre me pide le cocine pescado que no sepa a pescado 😜. Es muy rápido y delicioso! El secreto esta en marinar el pescado en jugo de limón y tu condimento de elección, en este caso pasta de adobo de achiote.

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Ingredientes

15 min + 2 hora
1 ración
  1. 1 filetepescado blanco limpio
  2. 1limón
  3. 7-10 gpasta de adobo de achiote
  4. 1/2 tazapiña
  5. al gustocilantro
  6. al gustotortillas
  7. al gustocebolla
  8. al gustosal

Paso a paso

15 min + 2 hora
  1. 1

    En un contenedor con tapa, poner el filete de pescado con el jugo de limón. Yo lo saco directamente del congelador y lo dejo a temperatura ambiente, si lo haces un día antes lo ideal es guardarlo en el refrigerador.

  2. 2

    Diluir la pasta de adobo de achiote y añadir al pescado. Dejar marinar (mínimo una media hora, ideal 2 horas)

  3. 3

    En una sartén o plancha muy caliente cocer el pescado y desmoronarlo. Añadir el juguito con el que se marinó junto con la piña y cocer hasta reducirlo. Mientras más doradito más rico.

  4. 4

    Servir sobre tortillas calientes, con cilantro y cebolla picada. Si te gusta lo picante no puede faltar una salsa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Andrea dlrg
Andrea dlrg @dlrg_andrea
Ciudad de México, Ciudad de México, México

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