Judías con pisto y jamón

La Maleta de Maggie
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España

Esta receta de judías con pisto de jamón, es una receta saludable, fácil de preparar y que puedes llevar fácilmente al trabajo o a la universidad.

Judías con pisto y jamón

Esta receta de judías con pisto de jamón, es una receta saludable, fácil de preparar y que puedes llevar fácilmente al trabajo o a la universidad.

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Ingredientes

20 min
4 raciones
  1. 400 grjudías cocidas
  2. 1calabacín pequeño
  3. 1berenjena pequeña
  4. 1cebolla pequeña
  5. 1pimiento verde
  6. 1pimiento rojo
  7. 3 lonchasjamón serrano
  8. 3 cdastomate triturado
  9. 1 cdtakétchup
  10. sal
  11. Pimienta
  12. Aceite de oliva

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Lava y corta en cubos pequeños todas las hortalizas. 

  2. 2

    Pon una sartén grande al fuego con un chorrito de aceite y cuando esté caliente, añade todas las hortalizas, una pizca de sal y pimienta. 

  3. 3

    Removeremos y dejaremos pochar hasta que estén tiernas. 

  4. 4

    Incorporaremos el jamón cortado en trocitos, removeremos y dejaremos sofreír.

  5. 5

    Incorporaremos el tomate triturado y el kétchup, removeremos y dejaremos durante 5 min.

  6. 6

    Añadiremos las judías cocidas, removeremos con cuidado y dejaremos rehogar todo junto durante unos min. 

  7. 7

    Pasados estos minutos, ya tendremos preparadas nuestras judías con pisto, esta receta es perfecta para dejarla preparada de un día para otro.

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