Puré de calabaza, zanahoria y cebolla toque de comino y jengibre
jaindai @jaindai
Paso a paso
- 1
Cortamos la calabaza, zanahoria y la patata en cubitos.
- 2
Ponemos la cebolla en Thermomix y programamos 4 segundos a velocidad 4. Bajamos, con la ayuda de la espátula los restos que estén sobre las paredes del vaso y las echamos hacia las cuchillas. Incorporamos el aceite y cocinamos, 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1
- 3
Añadimos la verdura troceada y la patata chascada y rehogamos durante 2 minutos, temperatura varoma, velocidad 1
- 4
Añadimos el agua, la sal, comino y jengibre. Programamos 25 minutos temperatura 100, vel. 1
- 5
Esperamos a que se enfríe un poco.
- 6
Probamos de sal y trituramos durante 1 minuto, velocidad progresiva 5-7-9
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jaindai le encantará ver cómo quedó.
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