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Ingredientes

3 horas
2 raciones
  1. Hojasplátano, masa para tamal
  2. 1 libraCarnes de res papada
  3. 1 librade costilla
  4. 2presas de pollo
  5. 2papas en rodajas
  6. 1 puñadode arvejas
  7. 1zanahoria en rodajas
  8. para el guiso
  9. al gustosal y achiote para el guiso
  10. 1tomate
  11. 1cebolla cabezona
  12. 1cebolla larga
  13. 1ajo
  14. al gustoorégano fresco
  15. al gustoaceite

Paso a paso

3 horas
  1. 1

    Limpiar las hojas con un trapo húmedo, cortar las hojas con una medida de 40cm

  2. 2

    Colocas la.masa con una taza de agua y desbaratar hasta que quede suave la aliñas con un licuado de cebolla cabezona y larga ajo y sal

  3. 3

    Hacer un buen guiso tomate cebolla larga y cabezona ajo y orégano

  4. 4

    Entendemos la hoja de plátano untamos aceite empezamos con medio cucharón de masa acomodamos las.presas que queden bien presentadas colocamos 2 papas el rodajas lo mismo la zanahoria y un puñado de alverja colocamos bien guiso encima y cubrimos con un poco más de masa tapamos y amarrados con sincho.

  5. 5

    Colocamos suficiente agua a hervir con sal cuando haya hervido agregamos los tamales y los dejamos cocinar por dos horas

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Cocinar hoy
jorge arturo lozano castro

Comentarios (5)

Catalina Bobadilla Delgado
Catalina Bobadilla Delgado @catalinabdelgado
@jorge78 que delicia este plato y más cuando ya diciembre se nos viene con toda 😍 ¡Quiero seguir aprendiendo de tus recetas, ojalá compartas una este finde 🤞!

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