242. Bizcocho Volteado de piña / Horno

Marta W 🧚🏻‍♀️
Marta W 🧚🏻‍♀️ @Marta_W

Típico pastel de piña tan rico. Es un bizcocho húmedo y esponjoso bastante dulce. Se llama volteado ya que al desmoldar se le da la vuelta donde esta la piña. Me acuerdo que de pequeña una señora me enseñó hacer esta tarta y siempre pensé en recuperar la receta. Aquí la tenéis 🧚🏻‍♀️

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Ingredientes

1h 30 min
6 raciones
  1. 3huevos
  2. 150 grazúcar
  3. 120 grmantequilla o aceite
  4. 1yogur
  5. 1lata grande piña
  6. 100 mldel jugo de la piña en lata
  7. 250 grharina de trigo común
  8. 1 sobreo 15 gr levadura química
  9. Caramelo líquido

Paso a paso

1h 30 min
  1. 1

    En un molde apto para horno agregamos el caramelo líquido y por encima colocamos las rodajas de piña. Reservamos

  2. 2

    Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y queden bien espumosos. Agregamos el zumo de la piña, el yogur y la mantequilla derretida. Seguimos batiendo e integramos bien.

  3. 3

    Tamizamos y añadimos la harina y la levadura, mezclamos con la mínima potència lo suficiente para que se homogeni e la mezcla. La ponemos encima del molde con la piña. Intruducimos en el horno precalentado a 170 °C durante 1h 15 min o hasta que esté listo.

  4. 4

    Pinchamos con un palillo o un cuchillo para comprobar que esté listo. Dejamos enfriar un poco y desmoldamos dándole la vuelta. Servir 🧚🏻‍♀️

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Comentarios (2)

Marta W 🧚🏻‍♀️
Marta W 🧚🏻‍♀️ @Marta_W
Muchas gracias! És muy sencilla y la verdad esta deliciosa 🧚🏻‍♀️

Escrita por

Marta W 🧚🏻‍♀️
Me encanta comer bien, saludable y variado. la mejor cocina; la que contiene ingredientes auténticos, sin químicos y casera. Mi cocina suele ser rápida aunque a veces hago recetas más elaboradas. en casa introducimos mucha proteína de origen vegetal, por lo que podéis encontrar recetas vegetarianas y veganas. también me gusta la repostería.
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