Salsa de langostinos
Encar @encar_bm
Improvisar yo? Es lo que me ha tocado hacer para preparar la comida de hoy, aunque viene siendo habitual en mí últimamente.
En esta comunidad se aprende a hacerlo.
Pues iba a preparar una bechamel, y me he encontrado con que no me quedaba margarina, y he tenido que hacer esta rica salsa, que la ha sustituido, y ha quedado de maravilla.
Ahora que se aproximan las fiestas, es ideal para acompañar algún rico pescado, rellenar tartaletas, o bien unos ricos canelones como ha sido mi caso.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar los langostinos, poner las cabezas y cáscaras en una cacerola con el agua y sal, y llevar a ebullición.
- 2
Hervir a fuego lento 5 minutos, apagar, dejar enfriar un poco y colar el caldo.
- 3
En una sartén, echar un hilo de aceite, y saltear los langostinos con una pizca de sal y pimienta.
- 4
Cuando hayan cogido color y ya estén dorados, añadir el pimiento choricero y rehogar un minuto a fuego lento.
- 5
Poner el caldo, maizena y langostinos en el vaso de la batidora, y triturar.
- 6
Echar de nuevo a la cacerola y poner a fuego lento. Cuando hierva, rectificar de sal en caso necesario, y llevar al punto de espesor que necesitemos, según la receta para la que la vayamos a usar.
- 7
Bon profit !!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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