Picar finamente la cebolleta, tanto la parte verde como la blanca, y reservar.

Pelar los ajos y picar con un prensador, o finamente a cuchillo. Reservar.

En un bol poner la salsa de soja, la de ostras, el azúcar, la maizena, el agua y mezclar bien. Reservar.

Poner un chorrito de aceite en una sartén, y a fuego medio sofreír la mitad del ajo un minuto.
Antes de que empiecen a dorar, añadir los langostinos pelados, y rehogar hasta que estén prácticamente cocinados.

Echar el mirin, cocinar un minuto sin dejar de mover, y añadir la salsa, una pizca de pimienta, el resto de ajo, el aceite de sésamo y la cebolleta.

Cocinar unos minutos, y servir.
Se puede servir como tapa, acompañar de pan chino, o bien con arroz.

Bon profit !!!