कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले बैंगन को धोकर डंटल सहित दो से तीन पीस में काट लेंगे।
फिर कढ़ाई में तेल गरम करके हींग जीरा डालकर लहसुन को भूनकर बैंगन को अच्छे से भूनगें। - 2
फिर अमचूर पाउडर और गरम मसाला छोड़कर सारे मसाले डालकर अच्छे से फ्राई करेंगे और 2 से 4 मिनट तक ढ़ककर उसको पकायेग। फिर ऊपर से अमचूर पाउडर और गरम मसाला, चाट मसाला डालकर गरमा गरम मसाला बैंगन पराठे और रोटी के साथ सर्व करेंगे।
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