Latkes de boniato y patata con salsa de manzana y menta
Esther Zabala @spicesoulkitchen
Los latkes son unos pastelitos fritos a base de patata y cebolla. Se comen tradicionalmente en la festividad de Hanukkah. Esta versión es mi tuneo de la original.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para los latkes: Poner la patata, la cebolla y el boniato rallados en un colador con una pizca de sal unos 10 min para extraer la humedad.
- 2
Poner en un cuenco y mezclar con las semillas, el perejil, el ajo y la ralladura. Mezclar. Agregar el huevo y mezclar. Agregar la harina, la levadura, salpimentar y mezclar bien. Calentar aceite en una sartén, coger porciones de la masa con una cuchara y hacer tortitas con la mano, y poner en la sartén. Dorar por ambos lados
- 3
Para la salsa de manzana: Poner la manzana en una cacerola, añadir todos los ingredientes menos la menta. Cocer 20 min a fuego bajo. Enfriar, y triturar hasta obtener la textura deseada y añadir la menta fresca.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Esther Zabala le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/15769610
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Me apasiona comer y cocinar. Me encantan los olores y la vida que se crean en una cocina, si le añadimos las especias todo se multiplica."Mi abuelo decía que la palabra gastrónoma contenía la palabra astrónoma y así mis clases de astronomía incluían el uso de especias" Un toque de canela.IG @spicesoulkitchen
Leer más Recetas similares
Hamburguesa de remolacha con salsa de manzana y menta
Vista en www.hazteveg.com , probé a utilizar una salsa de manzana con ella. Un acierto, recomendable 100% . Las hice con el doble de lo que pongo y eran muy grandes para 4 personas, mejor más pequeñas y finas porque es fácil que se "deconstruyan". Se puede congelar la mezcla si saliera mucha.
Hamburguesa y patatas con salsa de manzana
#DíaDelPadre
Ñoquis de patata y coliflor con salsa de manzana
Una versión de ñoquis que con cualquier otra salsa siguen gustando, las hice fritas y sirvieron para acompañar a salmón a la plancha.
Muslo de pato con salsa de manzana
La siguiente receta de Muslos de Pato con salsa de manzana ha sido elaborada por Pates Zubia para impulsar la participación en el concurso de Recetas de Pates Zubia.Envíanos una receta utilizando cualquier producto que elaboramos; pates, mousses, blocs, foie gras, magrets, confits, piparra etc. Consulta nuestra web para que conozcas todos nuestros productos. Participa y gana lotes de productos de Pates Zubia.Si tienes alguna duda no dudes en visitar la página web de Recetas de Pates Zubia.¡Buen provecho!
pateszubia 
Ternera en salsa de manzana con patatas finas
Carne muy tierna, se deshace en la boca, con el sabor de la salsa que es una maravilla!!
Merluza con salsa de manzana y pasas
Otra manera de hacer merluza ,Yo la hice con trozos pero con filetes queda genial.
Lomo en salsa de manzana con patatas a lo pobre
Cinta de lomo con salsa de manzana y patatas panaderas
Salsa de manzana a la mostaza
Esta salsa de manzana a la mostaza es ideal para acompañar carne de cerdo o de cordero.
Lubina en salsa de manzana
Os comparto una receta de Lubina en papillote con salsa de manzana y cava. Os la comparto, espero que os guste.
Pavo con salsa de manzana
Os dejo algunas chuletas de pavo a la parrilla con salsa de manzana; hice la salsa con manzana, zanahoria, cebolla y vino blanco, espero que os guste.
Girasoli de achicoria y panceta con salsa de manzana
Pasta rellena... riquísima!!!!
Macarrones con salsa de manzana y almendras
Invento para aprovechar lo que tenía en el frigorífico...
Filetes de pavo con salsa de manzana
Se puede sustituir el jengibre por cebolla, en este caso la cebolla se sofreiría un poco antes que la zanahoria y la manzana, y añadiríamos jengibre rallado antes de mezclar con la nata.También se puede sustituir la cúrcuma por curry si no tenemos en casa, quedará un poquito más especiado 😉
Chuletas de cerdo con salsa de manzana y mostaza
Esta es una receta muy sencilla, básicamente es una salsa para acompañar cualquier tipo de carne. Para evitar que las chuletas se queden secas, sobre todo si compráis piezas muy magras, se meten en una salmuera durante 30 minutos. Si usáis chuletas de aguja no te hará falta hacer esto.
Punding de pollo y pavo relleno en salsa de manzana
A mi manera
Magret de pato con salsa de manzana al foie de pato
#mirecetarioMe gusto lo que me dijo mi hija, que era una comida muy pija, a lo que le conteste que en una carta de restaurante podía marcar entre 18 € a 22 € la ración. El producto me costó 10€ + la cocción. Y comimos 4.
Salsa de manzana rápida
La salsa de manzana es una de las salsas mas populares de Inglaterra. Se utiliza para acompañar al asado de cerdo, pero también acompaña muy bien todo tipo de carne hecha a la plancha o la parrilla. Para un desayuno sano se puede tomar esta salsa con un bol de muesli o yogur. Y para un postre, servir con una bola de helado de vainilla. Es una salsa muy versátil y una forma estupenda de aprovechar esas manzanas que siempre se quedan en el frutero esperando en vano a que alguien les coma.
Lomo con salsa de manzana
Esta receta la vi hace tiempo en la red y he decidido hacerla para ver como quedaba. Os dejo también la vídeo receta https://www.youtube.com/watch?v=IpRl2GH-Gr4
Trucha con salsa de manzana, mostaza y queso de Cabra
#batalladecocina #quesoLa trucha es uno de mis pescados favoritos . Hoy quería probar esta mezcla de sabores y tengo que decir que es tan sabroso como sencillo y rápido .Si os animáis , espero que me contáis que os parece !! Un saludo chicos !! Vamos a comernos la semana !!
Entrecot a la plancha con papas asadas y salsa de manzana
Solomillos de pollo con salsa de manzana hoisin
Para abaratar el plato se pueden utilizar las pechugas enteras o hacerlo con pollo corriente. El resultado final es exquisito de todos modos pero el pollo de corral siempre será mucho más rico.
Salsa de manzana y plátano
#delantaldoradoEsta salsa es una buena opción para acompañar cualquier plato de carne o pescado, muy fácil de hacer y está deliciosa..😋😋😋
Lomo con salsa de manzana (Montse)
fFILETES DE LOMO CON UNA SALSA A BASE DE CEBOLLA REHOGADA , AJOS, MANZANA TOMATE Y VINO BLANCO ,SE PUEDE AÑADIR CIRUELAS O CHAMPIÑONES
Dorada con salsa de manzanas y puerros
Me digo a mí misma que tengo que poner más platos de carne pero como a mi hijo le conviene mucho más el pescado, siempre le doy prioridad sobre la carne.Hoy he pensado en esta salsa ligera y agridulce para acompañarlo. A ver que os parece.
Pierna de cerdo asada con salsa de manzana a la mostaza
Un plato digno de un festín medieval, esta pierna de cerdo asada con salsa de manzana a la mostaza.
Cogotes de merluza con salsa de manzana, sidra y trigueros
Una salsa muy suave, con un toque dulzón, que acompaña muy bien al pescado.
Pavo en salsa de manzana y curry
La carne de pavo es de las más apreciadas en casa. La suelo hacer con cierta asiduidad y siempre intentando variar la receta para que sea siempre divertido. En esta ocasión, en una salsa hecha con el robot de cocina, al que de vez en cuando le sacamos partido. Te dejo el enlace al vídeo por si te apetece verla: https://youtu.be/ya5WfGYhs7U
Solomillo de cerdo con salsa de manzana y nueces
Es un plato fácil de preparar y resultón y con el que puedes hacer varias pruebas hasta dar con la combinación de ingredientes que mejor se adapte a tu paladar, te daré un par de ideas diferentes durante su preparación. En la foto se sirve con ciruelas pasas al vino tinto, pero este manjar merece su propia receta independiente.
Solomillo de pavo en salsa de manzana y zanahoria
Vamos con una receta sana, sencilla, económica y rica, ¿se puede pedir más? La salsa queda espectacular y si os sobra se puede congelar para la próxima vez.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/15769610
Comentarios