Cheesecake

 Encarni García
Encarni García @encarni_cakes
Badajoz

La tarta preferida de mi marido, y la verdad es que esta riquísima.
@cook_20877892
@marya1988
@serculinas_food

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Ingredientes

60minutos
10 raciones
  1. 500 grqueso crema
  2. 3huevos
  3. 1limón
  4. 1 cucharada de maicena
  5. 200 grgalletas
  6. 150 grmantequilla
  7. 200 mlnata
  8. 120 grazúcar

Paso a paso

60minutos
  1. 1

    Preparamos un buttermilk con la nata y una cucharada de limón lo removemos y dejamos reposar

  2. 2

    Ahora trituramos las galletas, una vez trituradas le añadimos la mantequilla derretida, y hacemos una base sobre el molde que vayamos a utilizar (yo usé un molde de 20 cm) y lo llevamos al horno 10 minutos, horno precalentado.

  3. 3

    En un bol ponemos el queso y lo ablandamos con un batidor manual (no es necesario usar el eléctrico, eso va por comodidad),añadimos los huevos de 1 en 1 y lo incorporamos bien en la masa, añadimos la buttermilk, la ralladura del limón, el limón exprimido y el azúcar

  4. 4

    Echamos la masa al molde y metemos al horno, 165° 45', apagamos el horno y dejamos la tarta dentro del horno con la puerta entreabierta 1 hora más. Después la dejamos terminar de enfriar, desmoldamos y decoramos al gusto. Yo utilicé mermelada casera de fresas y fruta fresca. Y a disfrutar 😋😋😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

 Encarni García
Encarni García @encarni_cakes
Badajoz
me encanta cocinar para mi familia, me encanta hacerles dulces, tartas, postres en general.https://www.instagram.com/encarni_cakes
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