Cheesecake

Les comparto esta receta que a mi me salió genial, la saque de un programa de televisión pero le hice algunos cambios! #recetasdulces
Cheesecake
Les comparto esta receta que a mi me salió genial, la saque de un programa de televisión pero le hice algunos cambios! #recetasdulces
Paso a paso
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Lo primero que vamos a hacer es procesar las galletitas, yo use de vainilla. Luego le agregamos la manteca derretida hasta lograr una consistencia arenosa
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Ponemos las galletitas molidas directamente en el molde y esparcimos bien por toda la base. Llevar a la heladera.
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Para el relleno: en un bowl colocar el queso crema y la crema de leche y mezclar a mano sin batir mucho. (No hace falta batidora, se puede cortar la crema si se bate de más)
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Agregar el azúcar, la ralladura, la esencia y mezclar. Luego los huevos de a uno, batiendo luego de cada adición, con integrarlos ya basta.
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Por último agregamos la harina en el centro de la mezcla y batimos de adentro hacia afuera para no generar aire. Una vez que está bien integrado lo volcamos sobre la base de galletitas y lo llevamos al horno bajo por una hora aprox. O hasta que al pincharlo con un palillo salga seco.
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Tip: es importante que una vez que esté cocido el cheesecake, se deje enfriar dentro del horno para que la superficie no se quiebre. Una vez que se enfrió pueden llevarlo a la heladera.
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Espero sus fotos!
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