Menestra imperial rehogada
Tonysantos @tonysantos_cocina
Aquí os traigo una menestra rehogada...no tiene mucho que explicar... pero ahora sí apetece un poquito más de verdura como acompañamiento de los platos...😄
Menestra imperial rehogada
Aquí os traigo una menestra rehogada...no tiene mucho que explicar... pero ahora sí apetece un poquito más de verdura como acompañamiento de los platos...😄
Paso a paso
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Yo creo que se denomina así porqué las verduras son un poquito más escogidas, más selectas, puntas de espárragos blancos, setas enteras, corazones de alcachofa....
Bueno, primeramente en una olla abierta con 1'5 litros de agua aprox. con un poquito de aceite y una pizca de sal, cocemos la menestra...unos 20' aprox. a fuego medio.
Una vez transcurrido el tiempo, se escurren las verduras y se apartan.
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Cortamos los ajos en láminas y en una sartén con aceite freímos los ajos...a continuación añadimos las verduras y una pizca de pimentón dulce...sofreímos bien todo.
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Una vez terminado, se emplata y lista nuestra verdurita rehogada... divina cómo guarnición...😋😋😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Tonysantos le encantará ver cómo quedó.
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