Menestra con huevo cuajado
Menestra con Huevo
Paso a paso
- 1
Primero en el fondo de la cubeta aceite de oliva virgen extra y sofreír pimiento rojo, pimiento verde, tomate natural pelado, ajo y cebolla, todo muy picadito.
- 2
Una vez que está sofrito, echar la menestra
- 3
Echar comino en polvo, cilantro en polvo, pimentón dulce ahumado, sal y jengibre.
- 4
Saltear todo junto y echar un vasito de agua.
Función guiso, 10 min, 140, presión media válvula cerrada. - 5
Abrir y cuajar un huevo por persona
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carmen Ballesteros Ortega le encantará ver cómo quedó.
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