Faccio spesso il brodo, ai miei piace tantissimo, è sempre in abbondanza, quello che avanza, lo utilizzo per diverse preparazioni. Riciclo tutto, sia le verdure, sia la carne bollita, preparo dei piatti squisiti. Con le verdure avanzate quando ho fatto il brodo con le polpette, ho fatto questa minestra buonissima.Semplicissima da fare, ho passato le verdure con il passaverdure, ma va benissimo anche il minipimer, ho aggiunto il brodo e fatto cuocere per 2 minuti.Ho servito la minestra calda a tavola con il parmigiano grattugiato.Un piatto veloce e molto buono, specialmente la sera quando non so che fare, è l’ideale. Una calda coccola, pronta in 5 minuti, fatta con gli avanzi del brodo.#minestra #brodo #polpettine #riciclo #nonsibuttavianiente #dispensadinovembre

#choosetocook #ioscelgodicucinare #WorldFoodDay #calendariottobreGrazie a Cookpad abbiamo la possibilità di mostrare come riutilizzare alcuni ingredienti che altrimenti andrebbero sprecati. Per il #WorldFoodDay ho pensato di farvi vedere come riciclo le verdure del brodo vegetale. Sì, sì, avete capito bene. Non si butta via nulla! Guardate la ricetta e fatemi sapere che ne pensate!

Tutti noi passiamo un periodo a mangiare schifezze e poi ci sentiamo in colpa e ci mettiamo a dieta ferrea.Ecco, per me in una dieta ferrea non può mancare il passato di verdure! Siccome sono troppo golosa a volte mi piace mangiarlo con la pasta al posto dei crostini.E quindi non ci rimane che mangiare, buon appetito! 😍 #menusettimanale

Hai fatto il brodo con il midollo di manzo? Le ossa non le scartare ma ripassare in padella con un po’ di burro salato e salvia e servile accompagnandole a dei crostini, magari con una spolverata di pepe.#nonsibuttavianiente

Sono arrivata a fine settimana con il frigo quasi vuoto ma con le poche verdure che c'erano ho fatto un minestrone super leggero ma gustoso.#leggerocongusto

Hai fatto del pollo arrosto e ti è avanzato , ecco una ricetta di recupero #leggerocongusto

Un risotto invernale tipico del Veneto, cremosissimo grazie all'aggiunta finale del latte e burro. Un mio consiglio: fatene un po' di più; avanzato è buono gratinato per 5 minuti nel forno con altro parmigiano in superficie.#calendariofebbraio#incucinaconvisciola

Oggi parliamo di brodo vegetale preparato con verdure di stagione. In autunno e inverno oltre al solito battuto possiamo integrare con foglie di verza o cavolo, in estate la zucchina ecc.Si filtra e quello che rimane non si butta.Io spesso lo unisco alle vellutate per arricchirle, infatti come si dice in cucina non si butta via niente.Io questo brodo lo utilizzo per preparare risotti, comunque in alternativa al classico brodo.Il vantaggio lo troverete nell'organizzare i pasti settimanali, queste preparazioni con un calendario studiato possono ridurre i tempi da dedicare alla cucina.#brodo #brodovegetale

Il brodo vegetale del riciclo nasce dall'esigenza di non buttare via nulla di tutto ciò che riguarda il mondo della verdura. Anche ciò che vi può sembrare più strano apporta sapore, colore, vitamine e sali minerali al vostro brodo 🥗#lastanzadeisapori#GLOBALAPRON2024#CAVOLI CHE SFIDA!#ricettafacile #ricettaveloce #ricettalight #ricettavegana #senzaburro #senzalievito #senzauova #senzalatticini #glutenfree #verdura #ricettadelriciclo

La domenica, se sono sola a pranzo, non tanta voglia di preparare piatti elaborati, di solito faccio insalate, riso in bianco, uova, insomma piatti semplici e veloci.Sabato ho messo a macerare le verdure per la giardiniera e mi sono avanzati due mezzi peperoni (perché ho utilizzato mezzo peperone giallo e mezzo rosso), così li ho usati per fare questo contorno buonissimo, che ho fatto con diversi ortaggi, oltre i peperoni, ho aggiunto la zucchina, la patata e qualche pomodoro maturo, avanzi della settimana.L'idea l'ho presa da Teresa, @tesa_cuina , le sue verdure cotte con la friggitrice ad aria sono molto invitanti. Le ha servite con le uova sode, io le adoro 😋 e così, ho fatto anch'io. 😋😃Ho tagliato le verdure a pezzetti e le ho messe nel cestello rivestito di carta forno e li ho cotte per quasi 30 minuti nel nella airfryer io ho mescolate spesso e alla fine le ho condite con il sale aromatizzato al pomodoro e abbondante origano.

Quando faccio il brodo, a fine cottura metto sempre qualche patata. Stasera per riciclarle ho fatto questa vellutata buonissima, molto semplice da fare. Un ottimo comfort food. #riciclo #patate #brodo #panna #cookpaditalia #nonsibuttavianiente

Ho fatto in passato di verdure molto veloce e leggera .