Ikan Mujair bakar teflon sambal kecap

Nanan Wahyuni
Nanan Wahyuni @Umma_recipes
Semarang

Akhir akhir ini sering banget minta bakarin lele ke tetangga, akhirnya kepikiran nyoba deh buat bikin ikan bakar sendiri dan ternyata hasilnya enak banget, Maasyaa Allah, bumbunya meresap dan legit. 😍

Saya sama suami tadi sampe nambah nambah terus nasinya 😁

Terimakasih resepnya mba @amel1991
Saya modif sedikit dengan tambahan lengkuas biar makin berempah dan tumisan bumbu sengaja tidak pakai air biar medok dan legit bumbunya 🤭

#Cookpadcommunity_semarang
#Semangcookhokya
#pekanposbar
#KreasiBBQ

Ikan Mujair bakar teflon sambal kecap

Akhir akhir ini sering banget minta bakarin lele ke tetangga, akhirnya kepikiran nyoba deh buat bikin ikan bakar sendiri dan ternyata hasilnya enak banget, Maasyaa Allah, bumbunya meresap dan legit. 😍

Saya sama suami tadi sampe nambah nambah terus nasinya 😁

Terimakasih resepnya mba @amel1991
Saya modif sedikit dengan tambahan lengkuas biar makin berempah dan tumisan bumbu sengaja tidak pakai air biar medok dan legit bumbunya 🤭

#Cookpadcommunity_semarang
#Semangcookhokya
#pekanposbar
#KreasiBBQ

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grikan (saya pakai mujair 2 ekor), lumuri lemon & garam
  2. Secukupnyaminyak goreng
  3. Secukupnyakaldu bubuk dan garam
  4. 3 sdmkecap
  5. 2 lbrdaun jeruk purut, buang tulangnya
  6. Bumbu untuk bakaran yg dihaluskan :
  7. 5 siungbawang merah
  8. 3 siungbawang putih
  9. 1 sdmgula merah
  10. 2 butirkemiri
  11. 1 sdtketumbar bubuk
  12. 1 ruas jarijahe
  13. 1 ruas jarilengkuas (resep asli tidak pakai)
  14. Bahan sambal kecap :
  15. 2 buahtomat uk kecil (kalo besar 1 saja)
  16. 3 siungbawang merah
  17. 4 buahcabe rawit gendot (mix orange dan hijau)
  18. 3 Sdmkecap
  19. 1/2 buahlemon atau jeruk nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Diamkan 10 menit, ikan yg sudah di cuci bersih dan dilumuri lemon serta garam tadi.

    Kemudian goreng ikan sampai matang tapi tidak sampai garing.

  2. 2

    Tumis bumbu yg sudah dihaluskan tadi hingga wangi lalu tambahkan daun jeruk, kemudian beri garam, kaldu bubuk secukupnya dan juga kecap.

  3. 3

    Masukkan ikan yg sudah di goreng kedalam tumisan bumbu, aduk balik, lumuri bumbu biarkan 5 menit agar bumbu meresap.

  4. 4

    Bakar di atas teflon atau grill pan, atau dibakar di atas arang juga boleh biar lebih wangi aromanya.

    Jika sudah wangi dan meresap bumbu bakarannya, angkat dan sajikan dgn sambal.

  5. 5

    Cara membuat sambal kecap:

    Potong bawang merah, cabe rawit, tomat lalu masukkan kedalam mangkuk sambal.
    Tuangkan kecap, lalu beri perasan lemon/ air jeruk nipis, kemudian aduk rata.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nanan Wahyuni
Nanan Wahyuni @Umma_recipes
pada
Semarang
Call Me, Umma...🧕 Seorang ibu dari 2 anak, yg senang berkreasi dan bereksperimen di dapur, agar bisa membuat masakan ataupun camilan enak, untuk suami dan anak-anak 🥰🏡 Asal dari Sunda, tapi menetap di Jawa TengahFb : Nanan wahyuni | Ig : ummafa_ID Cookpad : 5972611✍ Sharing is healing💌 Bagi saya Cookpad adalah tempat belajar dan berbagi ilmu tentang dunia masak ❤💌 Terimakasih untuk teman teman yang sudah follow & kirim cooksnap. 😍Yuk cobain resep-resep menarik dari saya 😊Let's Start with Basmalah ! Happy Cooking and Baking 🤗
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa