271. Merluza y mejillones en salsa con menestra de verduras

Marta W 🧚🏻‍♀️
Marta W 🧚🏻‍♀️ @Marta_W

Cazuela de merluza y mejillones en una deliciosa salsa de vino blanco y menestra de verduras. Con una picada de ajo y perejil. Un plato sano y muy fácil de elaborar. En 25 min tenéis una receta de fiesta.

271. Merluza y mejillones en salsa con menestra de verduras

Cazuela de merluza y mejillones en una deliciosa salsa de vino blanco y menestra de verduras. Con una picada de ajo y perejil. Un plato sano y muy fácil de elaborar. En 25 min tenéis una receta de fiesta.

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Ingredientes

30 min
2 raciones
  1. 500 grmerluza
  2. 20mejillones limpios
  3. 1cebolla
  4. 1/2 tazamenestra de verduras congelada
  5. 1 chorritovino blanco
  6. 1 tazafumet de peix
  7. 1 cdaharina trigo común
  8. al gustoPerejil y ajo picado
  9. Aceite y sal

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Picamos el ajo y perejil. Lo reservamos. En una cazuela pochamos la cebolla en un chorro de aceite. Dejamos sofregir hasta que quede transparente. En este momento agregamos la cucharada de harina y la tostamos bien. Agregamos el vino dejamos evaporar. Añadimos las verduras y les damos un par de vueltas hasta que se descongelen.

  2. 2

    Agregamos los mejillones y el caldo. Mezclamos un poco. Dejamos cocer tapado 5 min a fuego medio. Agregamos el pescado, la picada de ajo y el perejil, cocinamos 3 min o hasta que el pescado esté cocido. Servir 🧚🏻‍♀️

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Marta W 🧚🏻‍♀️
Me encanta comer bien, saludable y variado. la mejor cocina; la que contiene ingredientes auténticos, sin químicos y casera. Mi cocina suele ser rápida aunque a veces hago recetas más elaboradas. en casa introducimos mucha proteína de origen vegetal, por lo que podéis encontrar recetas vegetarianas y veganas. también me gusta la repostería.
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