सबसे पहले चिकन को अच्छे से धोएं और कट लगाए अब उसमें नमक और सिरका लगा कर एक घंटे तक रख दें।

एक घंटे बाद चिकन को धुलें और उसमे अदरक और लहसुन का पेस्ट,नमक, मिर्च और भुना जीरा डालें। दूसरी तरफ एक बर्तन में पानी लें और एक प्लेट में डसटिंग करने के लिए मैदा और थोड़ा सा रोस्टेड मसाला लें।

चिकन को अब मसाले वाले मैदे में लगाए, फिर थोड़े से पानी में, आखीर में उसे अब उसे मैदे मे लगाकर तलें। सॉस और म्योनीज़ साथ खाएं।