Soto Ayam Lamongan

23 orang berencana membuat resep ini
Nopita Dewi
Nopita Dewi @cook_dew11
Jakarta
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
8 porsi
  1. 1/2 ekorayam
  2. 1 buahlemon kuning kecil
  3. Bahan A (di blender)
  4. 10 siungbawang merah
  5. 6 siungbawang putih
  6. 6 buahkemiri
  7. 1 buahkunyit
  8. Bahan B
  9. 12 lembardaun salam
  10. 12 lembardaun jeruk
  11. 3 batangsereh digeprek
  12. 2 Lair
  13. 1/2 sdtgula tropicanaslim
  14. 1-1.5 sdtkaldu ayam / penyedap
  15. 1-1.5 sdmgaram
  16. Bahan C
  17. secukupnyaTomat merah
  18. secukupnyaDaun bawang
  19. secukupnyaKol
  20. 1 bungkussoun
  21. Cara buat Koya
  22. secukupnyaKerupuk udang
  23. 3 siungbawang putih

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci bersih ayam diatas air mengalir. Tambahkan perasan jeruk nipis, tunggu 15 menit. Kemudian bilas kembali ayam hingga bersih.

  2. 2

    Blender semua bahan A tambahkan sedikit air. Kemudian tumis dengan sedikit minyak sampai harum. Lalu masukkan ayam tumis"sebentar. Kemudian masukkan semua bahan kering B, tambahkan air. Lalu tambahkan bumbu" saat ayam sudah diangkat.

  3. 3

    Jika ayam sudah matang bisa diangkat tiriskan, buang sisa buih kaldu ayam. Iris ayam, kol, daun bawang dan tomat. Rebus sebentar kol dan soun, kemudian tiriskan. Kemudian sajikan diatas mangkuk dengan isian soun, kol, tomat, ayam, daun bawang lalu siram dengan kuah panas.

  4. 4

    Jika ingin ditambahkan koya buatan sendiri. Kupas bawang putih, iris tipis kemudian goreng hingga kering kecoklatan. Lalu tiriskan. Goreng kerupuk udang sampai mekar, kemudian tiriskan. Masukkan kerupuk secukupnya dan bawang putih, hancurkan sampai halus. Lalu siap disajikan diatas sotonya.

  5. 5
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Nopita Dewi
Nopita Dewi @cook_dew11
pada
Jakarta

Resep Serupa