Pollo allá cacciatoria (Italia)

penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Este pollo a la cazadora es típico de Italia, muy diferente al pollo a la cazadora de nuestro país. Queda delicioso y mejor de un día para otro.
En cada rinconcito de Italia se hace con alguna pequeña diferencia, pero siempre es la misma delicia.

Pollo allá cacciatoria (Italia)

Este pollo a la cazadora es típico de Italia, muy diferente al pollo a la cazadora de nuestro país. Queda delicioso y mejor de un día para otro.
En cada rinconcito de Italia se hace con alguna pequeña diferencia, pero siempre es la misma delicia.

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Ingredientes

1 hora
3 raciones
  1. 1/2pollo troceado
  2. 1cebolla blanca dulce y grande
  3. 2 ramasapio
  4. 2zanahorias
  5. 3🍅 tomates rojos y maduros
  6. 1 dcl de aceite de oliva Virgen extra
  7. 1/4 de litro de vino tinto (he usado un Faustino)
  8. Sal
  9. Pimienta negra recién molida
  10. Romero

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    En primer lugar ponemos el aceite en un cazuela y cuando esté caliente freímos el pollo salpimentado hasta que esté bien sellado. Apartamos en una fuente.

  2. 2

    En el aceite que nos queda rehogamos la cebolla, apio y zanahoria bien picaditos todos, damos unas vueltas y dejamos hacer a fuego medio unos 10 minutos, incorporamos el pollo y vertemos encima el vino. Dejamos hervir unos minutos a fuego fuerte para evaporar el alcohol.

  3. 3

    A continuación añadimos los tomates pelados y pasados levemente por la batidora, salpimentamos, ponemos el romero y mezclamos bien, lo dejaremos hacer unos 25 minutos a fuego medio, moviendo de vez e cuando.

  4. 4

    Cuando haya pasado este tiempo lo tenemos listo para servir inmediatamente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Comentarios

graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗
graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗 @gramar09ok
Siempre haciéndo éstas ricuras Penchita , gracias por compartir , besotes

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