Bizcocho de limón estilo Starbucks 🍋

Noelia Cocinillas
Noelia Cocinillas @noecocinillas

Sin duda alguna, el sabor a limón es mi FAVORITO! Esta receta está inspirada en el bizcocho de limón que hay en las famosas cafeterías de Starbucks, pero sin azúcar, con harina de avena y con menos calorías!!! Espero que os guste, ya que su intenso sabor a limón es TREMENDO!! 🤩

Bizcocho de limón estilo Starbucks 🍋

Sin duda alguna, el sabor a limón es mi FAVORITO! Esta receta está inspirada en el bizcocho de limón que hay en las famosas cafeterías de Starbucks, pero sin azúcar, con harina de avena y con menos calorías!!! Espero que os guste, ya que su intenso sabor a limón es TREMENDO!! 🤩

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Ingredientes

1h 15min
6-8 raciones
  1. bizcocho
  2. 3huevos M
  3. 70 geritritol (o 100 gr azúcar)
  4. 1yogur griego o natural
  5. Ralladura 1 limón
  6. Zumo 2 limones
  7. 50 mlAOVE
  8. 150 gharina de avena
  9. 50 galmendra molida
  10. 1 sobrelevadura química
  11. Zumo de 1 limón
  12. frosting
  13. 150 geritritol glass (o azúcar glass)
  14. Zumo de 1 limón mediano

Paso a paso

1h 15min
  1. 1

    Precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.

  2. 2

    Bate bien los huevos hasta que tripliquen su tamaño y luego añade el eritritol, el zumo de los limones, la ralladura y el yogur. Bate de nuevo muy bien.

  3. 3

    Añade el aceite y remueve.
    Luego, añade las harinas y la levadura poco a poco mientras bates a mano con unas varillas, hasta que esté todo bien integrado

  4. 4

    Pasa la masa a un molde y mete al horno 45-50 minutos. Cuando veas que se ha dorado por arriba como a ti te gusta, ponle un trozo de papel de aluminio encima para que no se queme y se siga haciendo. Pincha con un palillo, y si sale limpio, estará listo.

  5. 5

    Sin desmoldar y con el bizcocho aún caliente, pínchalo muchas veces con un palillo y añade el zumo de limón. Déjalo enfriar.
    Una vez frío, desmolda y báñalo con el frosting. ¡LISTO!

  6. 6

    ¡¡UNA MARAVILLA!!

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Cocinar hoy
Noelia Cocinillas
Noelia Cocinillas @noecocinillas
Enfermera aficionada a la cocina.Experta en GYM y ÑAM a partes iguales. 💪🏽👩🏻‍🍳
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Comentarios (7)

Aurora Lopez Martinez
Aurora Lopez Martinez @aloma
Me ha salido buenísimo. Yo además lo hecho con una mezcla de harinas sin gluten y me ha quedado estupendo

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