Bizcocho de limón🍋

mariascookie
mariascookie @mariascookie
Terrassa, Cataluña, España

En casa tenemos un limonero enorme que no para de darnos frutos… no se me ocurre mejor manera de darles uso!🤭
En mi instagram @mariascookie tenéis un reels con el paso a paso!

Bizcocho de limón🍋

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Ingredientes

1 hora
1 bizcocho
  1. 2huevos
  2. 165 mlaceite de oliva
  3. 65 mljugo de limón
  4. 250 gryogur natural
  5. 275 grazúcar
  6. 300 grharina de trigo
  7. 1 sobrelevadura química
  8. 1 cucharaditaralladura de limón
  9. 1 pellizcosal
  10. Para el glaseado:
  11. 210 grazúcar glas
  12. 1 cucharadazumo de limón
  13. 1 cucharadayogur natural

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Batimos el yogur, los huevos, el zumo, la piel de limón y el aceite hasta que esté todo bien integrado

  2. 2

    Añadimos el azúcar, la harina, la levadura y la sal y volvemos a mezclarlo todo hasta que la mezcla no tenga grumos. La vertemos en un molde previamente engrasado y lo horneamos a 180oC unos 50’. Sacamos del horno y dejamos enfriar completamente, mientes preoaramos el glaseado

  3. 3

    Para el glaseado mezclamos el azúcar glas, el zumo de limón y el yogur hasta obtener la textura deseada (si es demasiado líquida añadimos más azúcar y sino al revés). Cuando el bizcocho esté completamente frío le añadimos la glasa por encima y.. listos!!

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