經典香草乳酪醬

花花的減醣好油幸福味 @cook_17383208
在乳酪醬的基底上加入香草酒,不但可去除奶油乳酪特有的奶腥味,又可以讓乳酪醬更有層次,製作出香甜滑順的乳酪醬,不論是單吃或是搭配餅乾、蛋糕都是絕配!
▪️本食譜收錄在:『花花老師的減醣甜點』一書
https://pse.is/3zrzwe
經典香草乳酪醬
在乳酪醬的基底上加入香草酒,不但可去除奶油乳酪特有的奶腥味,又可以讓乳酪醬更有層次,製作出香甜滑順的乳酪醬,不論是單吃或是搭配餅乾、蛋糕都是絕配!
▪️本食譜收錄在:『花花老師的減醣甜點』一書
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料理步驟
- 1
蛋黃加赤藻糖醇、香草酒,隔溫水攪拌均勻
- 2
加入已經退冰的奶油乳酪,打到呈羽毛狀
- 3
鮮奶油打發,與步驟❷的奶油乳酪糊攪拌均勻即可
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