Patatas bravas en 30 minutos
Irene-Guirao @irene_guirao
Ayer se me hizo bastante tarde con la comida y además al ser domingo siempre nos gusta tomar un aperitivito con una cerveza ¡Que haríamos sin esos pequeños placeres! El caso es que con poco tiempo y un poco de hambre me puse a improvisar y salieron estas bravas versión exprés para chuparse los dedos!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Precalentamos el horno a 200 grados. Mientras ponemos la rejilla del horno con papel y cortamos las patatas en gajos y a la mitad, con la piel y todo. Ponemos en la rejilla, con aceite sal y pimienta y al horno hasta que estén doraditas.
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Mientras preparamos la salsa. Ponemos en una olla un poco de aceite, rompemos las cayenas en trocitos y las añadimos. Ponemos la cebolla cortada finita y dejamos a fuego medio que se vaya sofriendo bien.
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Cuando la cebolla esté hecha y blandita añadimos el pimientos, damos unas vueltas y antes de que se queme añadimos el vino blanco, dejamos evaporar el alcohol y ponemos el tomate natural.
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Dejamos a fuego medio que se vaya reduciendo la salsa y evaporando el agua del tomate para obtener una salsa más espesa y concentrada. Corregimos de sal y acidez con un poquito de azúcar o bicarbonato y pasados unos 10-15 min ya estará lista.
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Sacamos las patatas doraditas del horno, acompañamos con la salsa brava casera y a disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Irene-Guirao le encantará ver cómo quedó.
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Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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