Soto Lamongan

2 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 Menit
6 Orang
  1. 250 gramAyam
  2. 1 ruasLengkuas
  3. 4 lembarDaun Jeruk
  4. 2 lembarDaun Salam
  5. 2 buahBatang Sereh/Serai
  6. 1 sdtGula
  7. 1 sdtGaram
  8. 1 sdtPenyedap Rasa (me : Totole)
  9. SecukupnyaMinyak Goreng
  10. Perasan Jeruk Nipis
  11. Bumbu Halus :
  12. 10 siungBawang Merah
  13. 5 siungBawang Putih
  14. 1 ruasJahe
  15. 2 ruasKunyit
  16. 4 buahKemiri
  17. Pelengkap Isian :
  18. Ayam (yg sudah direbus dan disuwir)
  19. 3 buahTelor (yg sudah direbus)
  20. Kol (yg sudah direbus)
  21. Bihun (yg sudah direbus)
  22. Tauge (yg sudah direbus)
  23. Daun Bawang (potong kecil-kecil)
  24. Daun Seledri (cincang halus)
  25. Tomat
  26. Jeruk Nipis
  27. Bahan Sambal :
  28. 10 buahCabe Rawit
  29. 2 buahCabe Merah Keriting
  30. 1 sdtGaram

Cara Membuat

20 Menit
  1. 1

    Rebus ayam sekitar 15 menit hingga empuk dan keluar kaldu, rebusan air jangan dibuang karna dipakai untuk kuah soto

  2. 2

    Angkat ayam kemudian suwir-suwir, air rebusan disisihkan dahulu

  3. 3

    Haluskan bahan bumbu halus

  4. 4

    Tumis bumbu halus di minyak yg sudah panas hingga harum, kemudian masukan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan batang serai yg sudah di geprek

  5. 5

    Masukan bumbu halus yg sudah di tumis kedalam air rebusan ayam tadi kemudian masukan perasan jeruk nipis, gula, garam dan penyedap rasa

  6. 6

    Cek rasa, ketika sudah pas dan mendidih, saring kuah soto

  7. 7

    Siapkan bahan pelengkap isian kemudian siram dengan kuah soto dan siap disajikan ✨

  8. 8

    Untuk membuat sambal, didihkan air masukkan cabe rawit dan cabe merah keriting tunggu hingga layu, lalu angkat kemudian haluskan / uleg dengan garam secukupnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Azmi Luthfiani
Azmi Luthfiani @Azmi1995
pada
Malang
Suka masak yg Simple ✨
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa