En una cazuela grande y ancha pochamos la cebolla, el tomate y el pimiento rojo...........seguidamente cortamos las patatas en rudas y las añadimos.

Echamos 1 cucharadita de pimenton .....le damos una vuelta y ponemos el fumet, un chorrete de salsa de tomate y el azafrán.

Cuando las patatas esten practicamente echas incorporamos el rape, la merluza, el jargo en trocitos, las almejas, los mejillones y las gambas.

Añadimos perejil picado y cocemos unos 5 minutos todo junto.