Berenjena a la plancha 5 quesos con patatas al azafrán
Izaskun Ferreiro Inza @cook_izasferreiro75
Comida rápida, rica y sencilla.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Para preparar las patatas he usado un bote de patata ya cocida. Saltear el diente de ajo en una sartén. Añadir la patata, pasar un minuto por ese aceite. Agregar el vino, dejar reducir unos minutos y añadir el azafrán. Reservar.
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Para hacer las berenjenas, primeramente cortar en rodajas finas y las he dejado en un escurridor media hora con un poco de sal para que suelten agua. En una plancha bien caliente hacer cada lado unos tres minutos. Colocar el tomate y los cinco quesos encima para que se derritan un poco. Buen provecho!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Izaskun Ferreiro Inza le encantará ver cómo quedó.
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