濃郁香甜的南瓜濃湯，天冷來一碗心跟胃都暖起來了，我加鮮奶油前，嚐了一下，哇! 不加鮮奶油就已經很好喝了耶，但是我還是想要加，就把自己養肥一點，加了鮮奶油，也好好喝，有滑順的奶香。每年秋天我都很愛煮南瓜料理，但是最討厭的就是切南瓜，力氣小，老是砍半天，切完手還會痛，以前我做南瓜湯都會先把南瓜切塊，再去炒，這次想要換個方式，先把南瓜烤軟，就不用削皮不用切了! 吃素的可以用蔬菜高湯，或是全素也可以不用洋蔥蒜頭，只是少一風味，但還是很好喝喔

#快速上菜又是柿子的季節. 一直以來很好奇, 如何應用柿子於除了沙拉以外的料理中, 因為雖然我熱愛蔬菜, 但是始終對沙拉不怎麼感興趣. 偶然看到了這個食譜, 又剛好這陣子氣溫驟降, 便順勢來試試.本來擔心會變成黑暗料理, 但是結果卻讓我有點意外. 雖然不太能吃出柿子的味道, 但是有一抹淡淡的水果香甜味, 讓整體口味多了一些清新感, 也讓這再平常不過的湯品也添加了一些層次.整體來說這是一道非常簡單快速的料理. 從備料到完成大約30-40分鐘. 而且也方便分裝冷凍保存.

秋天是歐美南瓜盛產的季節；南瓜其實可分為裝飾用及食用兩種。德國市場上食用南瓜除傳統的南瓜(像萬盛節南瓜燈那種巨無霸南瓜)外，現在北海道南瓜也很受歡迎。這道湯是用北海道南瓜製作，並加入薑及辣椒粉，所以喝起來微辣，天氣冷了喝起來頂棒。這裡的材料可煮成600多ml的南瓜濃湯。

純素湯, 之前我們有做過一款純素南瓜湯,今次就做另一款給大家多一個選擇~~~詳細請查閱YouTube:https://youtu.be/YI-YqQo7byI#Soup #西湯 #湯 #簡易食譜 #簡易料理 #家庭料理 #料理 #烹飪 #Vegan #Vegetarian #純素 #素食 #純素西湯 #純素湯 #素湯 #Small_House_Cooking #蝸煮

非常營養，無油脂的湯品，從奈潔拉女神的食譜中學來的，冬天暖暖的喝配上麵包，地瓜配上柳橙有很特別的香氣，地瓜需要點時間烤，但是只要丟進去，實際操作的時間非常快速#懷舊餐桌小故事:阿根廷女孩聖誕節送了我一本食譜，因為她要回家過節於是提早送我，但叫我不准開，要聖誕節當天才能開，一打開哇!是女神奈潔拉的書，她不是專業廚師出身，不過也是牛津畢業的校友，讀語言的她有美麗的文筆，用字遣詞跟她人一樣美，可以精準的描述食物美味的精華，這是我才想起，原來兩個禮拜前，阿根廷女孩問我有沒有特別在追蹤的美食秀，就是為了挑食譜送我，她在卡片寫到:好多食譜，好難挑，但是這本提到味噌好幾次，我想那就是這本了

天氣冷了，就想喝湯。最近懷念起英國的紅蘿蔔香菜濃湯。英國超市冷藏櫃都會賣已煮好的濃湯，我最愛的就這道及泰式咖哩椰奶湯，不過德國的超市很少賣冷藏的湯，所以只好自己做。這裡的食譜是參考BBC上的食譜。歐洲人煮湯、喝湯的習慣跟華人不同。我們的湯通常是煮熟還看得見食材的大致樣貌，歐洲的湯通常像是小時候看的卡通裡的湯稠稠的。這道濃湯即是。訣竅提示1.若有香菜粉，可於放入馬鈴薯時，加入一茶匙。2.我煮的時候加的是清水，所以味道較淡。建議可以加白菜或白蘿蔔熬的蔬菜高湯以增加甜味。3.湯也可以調得鹹一點，然後用切好的法式長棍麵包沾湯吃，就變成很歐式的吃法喔!

隨手抓了根肥壯的帶土紅蘿蔔做成暖暖紅蘿蔔濃湯用法棍沾帶著濃郁香甜氣息的濃湯暖胃又飽足訣竅提示非食素者，可將豆漿改為牛奶

#異國料理紅蘿蔔經常是小孩子不吃的食材，但是只要將紅蘿蔔煮熟就會產生甜味，這邊將紅蘿蔔和一些食材，高湯一起熬煮並且打成泥狀，看不見紅蘿蔔加上其他蔬菜的味道，小孩子自然容易入口。素食者可用蔬菜高湯或是清水即可。

將西洋芹、紅蘿蔔炒過之後，融入滑順可口的濃湯中，濃郁的奶油香氣與玉米濃湯的搭配，輕鬆解決小孩挑食問題，一入口就感覺到層次豐富的味道，加上通心麵討喜的造型，讓料理顯得更美味，快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！​🌈影音食譜:https://youtu.be/jube3_SHz9E

將三高剋星—燕麥，與護心、護眼的南瓜，調製成一道療癒湯品，搭配地瓜、紅蘿蔔、西芹等食材，味道豐富優雅，口中充滿濃醇的香氣，快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！​🌈影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=IcEc3MZIrjc

家裡有甜菜根，可是又不想拿來煲湯，就上網找找看食譜，還有什麼料理可以做。結果看見這款我喜愛的濃湯，將原本的食譜稍微改編一下，就有了以下食譜。

簡單使用罐頭就可以煮出大人小孩都可以喝的湯品。全素者可使用蔬菜高湯，白水，植物油。