Garang asem Ayam
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong kecil² ayam lalu beri perasan jeruk lemon, diamkan sebentar dan cuci bersih
- 2
Tumis bumbu halus hingga harum bersama serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk, kemudian masukkan ayam, masak hingga ayam berubah warna
- 3
Tambahkan santan, lalu bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk, aduk², setelah mendidih dan ayam empuk, masukkan duo bawang yang di rajang, tomat hijau dan cabe, masak sampai semua matang, koreksi rasa
- 4
Siapkan dua lembar daun pisang, lalu ambil secukupnya ayam beserta bumbu² dan kuahnya beri potongan tomat merah, cabe rawit utuh dan daun bawang yang sudah di rajang, kemudian tutup seperti membungkus botok
- 5
Kukus garang asem selama 20 menit, angkat dan sajikan
- 6
Tips : daun pisang bisa di letakkan di kukusan sampai agak lemas, agar tidak mudah robek waktu di gunakan membungkus
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar