Gulai Kikil ala Padang

mustika devi agustina
mustika devi agustina @divkadevi
Semarang - Malang

Kangen banget makan gulai kikil di Malang pas jaman dulu buka puasa bareng ayah dan alm. Mamah. Sekarang alhamdulillah Uda bisa bikin sendiri

Gulai Kikil ala Padang

20 orang berencana membuat resep ini

Kangen banget makan gulai kikil di Malang pas jaman dulu buka puasa bareng ayah dan alm. Mamah. Sekarang alhamdulillah Uda bisa bikin sendiri

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
2 orang
  1. 1/4 kgkikil
  2. Asam jawa
  3. Santan
  4. 3 siungbawang merah (bawang goreng)
  5. 2 lembardaun jeruk
  6. 1 lembardaun salam
  7. 2 batangserai (kalau besar cukup 1)
  8. secukupnyaMinyak goreng
  9. secukupnyaAir
  10. Garam
  11. Gula
  12. Penyedap Rasa
  13. Bumbu halus
  14. 6 siungbawang merah
  15. 2 siungbawang putih
  16. 2 butirkemiri sangrai
  17. 8 buahcabai keriting merah
  18. 5 buahcabai rawit merah
  19. 1/2 sdtketumbar bubuk
  20. 1/2 sdtkunyit bubuk
  21. 1/2 sdtmerica bubuk

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Cuci bersih kikil, potong sesuai selera. Saya potong dadu biar cepet empuk. Rebus dulu +/- 10 menit. Tiriskan

  2. 2

    Siapkan bumbu halus

  3. 3

    Goreng bawang merah yang sudah dirajang dan direndam air garam, sisihkan

  4. 4

    Panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus, tambahkan serai, daun jeruk dan daun salam

  5. 5

    Masukkan kikil, aduk rata, tambahkan air, asam jawa yang sudah direndam air, santan, garam, gula, dan merica. Aduk lagi sampai rata. Koreksi rasa

  6. 6

    Gulai kikil siap disajikan dengan lontong ataupun nasi putih. Taburkan bawang goreng diatasnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
mustika devi agustina
pada
Semarang - Malang
istri yang suka masak, suka ngemil tapi gamau gendutMC - Hostfounder of GPS Productionfounder of dapoer3mak_id
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa