Huevos de Pascua Rellenos con Ganache de Chocolate Blanco

Derretir el chocolate negro a baño María (también puede ser en micicroondas). Limpiar los moldes con un trozo de algodón embebido en alcohol y luego dejar que se seque bien. Cada vez que se utilicen los moldes, se debe limpiar. Luego ir poniendo chocolate por cdas o con pincel, e ir moviendo para cubrir toda la superficie del molde. Llevar 10 minutos a enfriar en la heladera. Este paso lo hice 3 o 4 veces para que no quedaran tan finitos.

Retirar los huevos y desmoldar. Siempre tengo bizcochuelo al que corté en tajada y le dí la forma del huevo, lo rellené. luego lo humedecí un poco con chocolatada (o almíbar). Pero sino no también puede ser con vainillas o pionono untadas con dulce de leche, para humedecer si no comen los niños con vino Oporto o algún licor que te guste. Le hice unas tiras para el corazón de dulce de leche.

Ya fría la ganache, la batí bien con la batidora hasta que forme picos, así poder cargar la manga para decorar los huevos, los moldes que usé fueron para el grande N° 15 y los dos mas pequeños N° 9. Decorar y acomodar las golosinas elegidas. Felices Pascuas !!