Η Cookpad Greece έγινε τριών χρόνων. Θα ήθελα να ευχηθώ και εγώ με τις θερμότερες ευχές μου, Χρόνια Πολλά σε όλη την όμορφη ομάδα και πάντα ωραίες δημιουργίες. Σκέφτηκα λοιπόν να γιορτάσουμε τα γενέθλιά της με ένα τροπικό cocktail Pina Colada, ένα υπέροχο κρεμώδες και φρουτώδες ποτό. Ενδείκνυται για κεφάτα και ζεστά απογευματάκια ή βραδάκια, κατά την διαρκεια των καλοκαιρινών διακοπών. Σερβίρεται παγωμένη, έχει έντονη καλοκαιρινή γεύση λόγω της καρύδας και του ανανά και φτιάχνει τη διάθεση αφού περιέχει ρούμι. Η ιστορία θέλει να πρωτοφτιάχτηκε το 1954 στο Πουέρτο Ρίκο και η εκτέλεση της συνταγής του Cocktaìl Pina Colada να είναι σε frozen μορφή. Εμείς σήμερα δεν θα το φτιάξουμε το ποτό μας σε αυτή τη μορφή αλλά σε κρεμώδη. Πάμε λοιπόν να το φτιάξουμε για να ευχηθούμε όλοι μαζί, Χρόνια Πολλά στη δικιά μας Cookpad Greece!!🍾🍷🍸🍹🥂 #ΧρόνιαΠολλά

Δροσερό καφεδάκι? Γιατί όχι γρανίτα καφεδάκι ,να την απολαύσετε τα ζεστά καλοκαιρινά απογεύματα!

Πεπόνι,πεπόνι και άλλο πεπόνι .... Χμμμμμ.....θα κάνω γρανίτα...βουαλα....ελάτε να σας δροσίσω....

Δύο υλικά που ταιριάζουν τέλεια 🍍🥥#χρυσόπιρούνι

Καρπούζι σε γρανίτα με καστανή ζάχαρη για ένταση στο χρώμα και lime που διασκεδάζει την γεύση του φρούτου, σπάει την γλύκα της πρόσθετης ζάχαρης και προσφέρει επιπλέον δροσιά.Λίγα μυστικά ακόμαΚαι σε περίπτωση που έχουμε φίλους στο σπίτι, αν στην γρανίτα προσθέσω λίγο ρούμι τότε μπορεί να προσφερθεί κι ως δροσιστικό daiquiri καρπούζι!Η συνταγή είναι από το προσωπικό μου blog  dailycious.gr

Στο νησί που έχεις φρούτα και λαχανικά χωρίς φυτοφάρμακα οι γρανίτες είναι ιδανικές !! Ειδικά για τα παιδιά ώρα για #πάρτυ🥳🥳 #βερικοκο🍑 #Ημερολόγιο2026 #Ιουνιος

Είναι δροσερή, είναι εύκολη, είναι ό,τι πρέπει για μια ζεστή μέρα του ΚαλοκαιριούΔεν λέω άλλα, απλά μάζεψε τα υλικά, πέταξέ τα στο μπλέντερ και είναι έτοιμη!#σεμινάριο

Υγιεινές γρανίτες.. γιατί δεν χρειάζεται να έχει ζάχαρη η γρανίτα για να είναι νόστιμη!!Λίγα μυστικά ακόμαΣτο γιαούρτι μπορείτε να ρίξετε κομματάκια από αποξηραμένα φρούτα (τύπου cranberries).To φρούτο που θα ρίξετε πάνω από το γιαούρτι να σας ταιριάζει γευστικά. (για παράδειγμα εγώ στις φωτογραφίες το έχω φτιάξει με καρπούζι , στην αδελφή μου δεν άρεσε γιατί δεν της ταίριαζαν οι γεύσεις .. στην μητέρα μου όμως άρεσε πολύ!)

Ζέστες σφίγγουν. Επικίνδυνα. Stop. Σπίτι έχουμε μείνει μόνο… μπακούρια. Δύο. Stop. Τέκνο έχει εκδράμει σε δροσερότερες γειτονιές. Stop. Επιθυμία για μαγείρεμα όλο και λιγοστεύει. Stop. Μάτια (κουζίνας) ερμητικά κλειστά. Stop. Επιθυμία (για θάλασσα) διαρκώς αυξάνει. Stop.Αύριο Σάββατο, όμως, ο “φαντάρος” επιστρέφει στο σπίτι. Με “έξοδο μετά διανυκτερεύσεως”. Η μαμά της, τής έχει ετοιμάσει ένα από τα αγαπημένα της φαγητά, γεμιστές πιπεριές και ντομάτες, με την υπέροχη γέμιση που την κρατάει σαν επτασφράγιστο μυστικό…Πρέπει, όμως, και ο μπαμπάς της να της ετοιμάσει κάτι, δεν πρέπει; Κι’ αφού από φαγητό είμαστε εντάξει, στον μπαμπά ανατέθηκε να της φτιάξει κάτι δροσιστικό, ένα παιδικό dessert για τη ώρα που θα καθόμαστε στη βεράντα και θα μας διηγείται τα… κατορθώματά της.Δροσιστικό, ε; Θέλουμε και φωτεινά χρώματα; Θέλουμε και γεύση χαρακτηριστική καλοκαιριού; Το θέλουμε και υγιεινό; Αλλά και με ένα…παιδιάστικο τρόπο φαγώματος, χωρίς κουτάλια, πιρούνια και άλλα τέτοια, μόνοι μας…“εσύ κι’ εγώ”, “face-to-face” ;Ξυλάκια γρανίτας, λοιπόν, με γεύση βερύκοκου. ΙδούΛίγα μυστικά ακόμαΤο μέλι είναι ουσιαστικής σημασίας για τη συνταγή, χρησιμεύει σαν …”αντιθρομβωτικό” (εμποδίζει τη δημιουργία μεγάλων κρυστάλλων) και δίνει μία υφή πιο κρεμώδη στη γρανίτα μας. Διαφορετικά θα ήταν πολύ πιο σκληρή, και κρυσταλλωμένη. Η αρχική συνταγή προέβλεπε 20γρ μέλι και 37,5 γρ ζάχαρη και εγώ το άλλαξα σε 47 μέλι και 10 ζάχαρη). Θεώρησα ότι θα ήταν καλύτερα να μην αντικαταστήσω και την υπόλοιπη ζάχαρη της συνταγής με μέλι (του στυλ“μια που βρήκαμε παπά, ας θάψουμε δυό-τρεις”), φοβούμενος ότι η μεγάλη ποσότητα θα αλλοιώσει τη γεύση της γρανίτας. Λάθος μέγα, μπορείτε κάλλιστα να αυξήσετε κι’ άλλο λίγο το μέλι, σε 2 κ.σ. + 2 κ.γ. και να παραλείψετε τη ζάχαρη χωρίς καμία αλλαγή στη γεύσηΤο λεμόνι μόνο να μη παραλείψετε, δίνει μία εξαιρετική γεύση!!! Μάλιστα, προσθέτοντας και λίγο ξύσμα εκτός από το χυμό, θα έχετε ένα υπέροχο, ελαφρά πιο ξινούτσικο και πολύ ενδιαφέρον αποτέλεσμα.Εάν χρησιμοποιήσετε minipimer ή blender, πολτοποιείτε μαζί με τα φρούτα και όλα τα υπόλοιπα υλικά, επιδιώκοντας να πάρετε έναν πολτό κατά το δυνατόν λεπτό στην υφή, αλλά πολύ-πολύ πλούσιο σε φυτικές ίνες. Εάν αντίθετα, χρησιμοποιήσετε αποχυμωτή, θα πάρετε καθαρό χυμό βερύκκοκου. Σχεδόν το ίδιο και εάν χρησιμοποιήσετε το μύλο των λαχανικών. Σε αυτή την περίπτωση, αναμειγνύουμε στη συνέχεια το χυμό αυτό με τα υπόλοιπα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά.Και αν δεν έχετε τις ειδικές φόρμες, μη διστάσετε να ετοιμάσετε τις δικές σας γρανίτες. Μοιράστε το χυμό σε ποτηράκια και χρησιμοποιήστε για “ξυλάκι”, ένα κουταλάκι του γλυκού. Προσοχή μόνο όταν το τρώτε, μη σπάσετε κανένα δόντι, τη γλύφουμε την γρανίτα, δεν τη δαγκώνουμε…Με την ίδια ευκαιρία, έφτιαξα και γρανίτες φράουλας.

Οι γρανίτες είναι εδώ και χρόνια αγαπημένο καλοκαιρινό ... παιχνίδι στο σπίτι μου. Η κόρη μου τρελλαίνεται με τη γεύση της φράουλας αλλά και με το πορτοκάλι , ακόμη και με το λεμόνι.Εγώ πάλι χαίρομαι που τις αρέσουν τόσο οι σπιτικές μας γρανίτες, γιατί πραγματικά, αν συγκρίνω τις έτοιμες με τον ελάχιστο χυμό φρούτου και το χρώμα και άρωμα φρούτου, με τις σπιτικές που φτιάχνουμε με ώριμα, νόστιμα και θρεπτικά φρούτα , η σύγκριση είναι συντριπτικά υπέρ των σπιτικών.Η αλήθεια είναι βέβαια πως περιέχουν ζάχαρη. Η ποσότητά της όμως είναι "αντιστρόφως ανάλογη" με το βαθμό ωριμότητας των φρούτων που χρησιμοποιώ. Όσο λοιπόν πιό ώριμα τα φρούτα , τόσο πιό πλούσια σε φυσικά σάκχαρα, οπότε και η γεύση και τα αρώματά τους είναι πιό έντονα και η ανάγκη για προσθήκη ζάχαρης , περιορίζεται.Προσοχή, όμως: αναφέρομαι σε ώριμα και όχι υπερώριμα φρούτα γιατί τότε είναι ακατάλληλα για τις γρανίτες.

Ό,τι καλύτερο, γευστικό, βελούδινο έχει αγγίξει ποτέ τον ουρανίσκο σας. Promise!Θα πρότεινα εξαρχής να κάνετε διπλή δόση 😏