Sopa paraguaya 🤯

Mini Acevedo
Mini Acevedo @miniacevedo
San Rafael - Mendoza

No había probado esta receta nunca. En base a diferentes recetas que leí hice mi versión y me encantó! 😁

Sopa paraguaya 🤯

No había probado esta receta nunca. En base a diferentes recetas que leí hice mi versión y me encantó! 😁

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Ingredientes

50 minutos
6 porciones
  1. 200 grharina de maíz (o polenta)
  2. 3huevos
  3. 350 ccleche
  4. 200 cccaldo (yo usé de pollo)
  5. 1 sobrecitocaldo alicante de panceta
  6. 2cebollas medianas
  7. 1 dienteajo opcional
  8. Albahaca opcional
  9. c/nQueso fresco
  10. 10 grsal

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Rehogar la cebolla con el diente de ajo y una hojita de laurel. En un bowl poner la harina de maíz o la polenta (yo usé mitad y mitad) la sal, el caldo de Panceta en polvo, la albahaca, e integrar. Agregar la leche, el caldo líquido y los huevos y mezclar muuuy bien.

  2. 2

    Una vez listas las cebollas incorporarlas al bowl. Enaceitar un molde y volcar la mezcla, esparcir pedacitos de queso cremoso por encima, yo además le rallé un poco de queso sardo.

  3. 3

    Llevar a horno medio por 40 minutos aproximadamente. Que quede doradito. Listo! Disfrutar con una rica ensalada 🥗

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mini Acevedo
Mini Acevedo @miniacevedo
San Rafael - Mendoza
Amo el arte en cualquiera de sus expresiones y considero la cocina como una de ellas. Soy profesora de teatro y Directora Terapéutica en un Centro de día para personas con discapacidad, agradecida a la vida de poder vivir de lo que me llena el alma. Actuar, cocinar e ir a la verdulería son mi cable a tierra. Mi cocina es mi escenario y mis comensales mi público.Desde ya gracias colegas apasionados de cookpad por ser parte de mi elenco 🥰
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