Chipá
Una vez publiqué bollitos de queso fáciles, realmente ricos y sacan del apuro.. pero no hay como los verdaderos chipacitos.. bueno acá les dejo la receta.. lo que más me gusta es lo rápido que se hacen y que los podés guardar freezados y tener las bolitas listas para cuando alguien cae a tu casa a tomar unos mates, porque no hay nada como comerlos calentitos.. a mí no me gusta comprarlos porque casi siempre están fríos y gomosos.. entonces así siempre los tenés recién horneados.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar en cubos chiquitos el queso semiduro y tener rallado el otro (recomiendo que sean quesos bien sabrosos).
- 2
Mezclar la fécula de mandioca, la sal, el polvo para hornear y los dos tipos de queso. Luego hacer una corona.
- 3
En el centro colocar los huevos y la manteca pomada. Comenzar a integrar con las manos.
- 4
Mientras comienzo a amasar voy agregando la leche. Tener en cuenta que al principio se desgrana la masa, pero a medida que la amasas se vuelve un bollo liso y homogéneo.
- 5
Una vez lograda la masa, saco trocitos y hago bolitas del tamaño deseado. Yo los hago chiquitos, me gustan más.
- 6
Colocar en un plato o bandeja separados y llevar al freezer por lo menos 1 hora antes de hornear.. o los puedo dejar freezados hasta el momento de usar. Dura hasta 3 meses.
- 7
Precalentar el horno a temperatura fuerte y luego meto los chipá en una placa levemente emantecada. Hornear 20 minutos o hasta que los veas inflados y levemente dorados.
- 8
Juli tips:
1) Es conveniente freezarlos antes de hornear así la manteca permanece bastante estable.
2) Si los queres guardar crudos, una vez que están freezados, los sacás de la fuente y los metés en una bolsa todos juntos, ya no se van a pegar. Así vas a tener chipacitos recién horneado cada vez que quieras.
3) El horno tiene que estar fuerte para que les de un golpe de calor y se inflan rápido.
Reacciones
Escrita por
Recetas similares
-
Chipa Sofisticado
Es especial para mí porque les encanta a mi familia y no se endurece con los días
Nilda Noemi Baez -
Chipa de Almidón
Qué es la Chipa? - Se preguntarán muchos. La Chipa es como un “pan” pero no tanto. Digo un pan, porque es lo que más se asemeja, pero a la vez no lo es. El Almidón de Mandioca es el ingrediente estrella en la receta y es lo que prácticamente la hace sin igual.Cuentan registros históricos que la Chipa aparece en la época Colonial, de la mano de los guaraníes. En territorios que hoy conforman: Paraguay, Argentina, Brasil,y Bolivia. Su consumo hoy en día se da de forma habitual y tradicional, principalmente en Paraguay y regiones de Argentina. Por qué les traigo esta receta por Semana Santa? Porque justamente la Chipa es parte de la tradición de las familias (sobre todo paraguayas) en esta época del año. Una excusa perfecta para compartir con los seres queridos. Esta es otra receta especial para prepararla con los chicos. Manos a la masa !
-
Chipa almidón en licuadora
Ayer quise hacer chipa y descubrí que no tenía suficiente manteca por lo que me di a la búsqueda de una receta sin manteca y me tope con una que modifique ligeramente, es súper fácil y deliciosa pero deja la duda si es chipa o bombas de queso, solo le agregue polvo de hornear y más queso. Que lo disfruten. Juan -
-
Chipa de almidón extra queso
Es una chipa diferente, una combinación de la chipa paraguaya y el cuñape boliviano. Te va encantar!
-
-
Chipa Mestizo
Su nombre se debe a la mezcla de dos clases de harinas, la de almidón y de maíz, muy similar al tradicional. ¡A preparar y disfrutar!
-
Pancitos de maíz
El sabor me recuerda a los chipas, pero no lo son, porque contiene harina de trigo, ideal para saborear como canapés dando otras formas. -
Chipa mandi'o (mandioca o yuca)
Esta receta es especial para aprovechar la mandioca que sobra del día anterior o aquellas que no se ablandan muy bien.Mi abuela siempre preparaba y nos invitaba.
-
Chipa tradicional
Es lo más delicioso en el mundo, la chipa de almidón, existen gran variedad de chipas: ejemplo mestizo, kavure, paquita, kandoi o manduvi etc. pero la de almidón es la más tradicional. En Paraguay, durante la Semana Santa aumenta la cantidad de elaboración y de gustación. ¡Anímate a hacer! Son buenos para el desayuno o la merienda y en fin a cualquier hora del día. -
Chipitas exprés
Esta receta me ha sorprendido, por lo fácil, rápida, económica y deliciosa que es.. que lo disfruten.!
-
Mbeju mestizo
E probado muchas formas de preparar, pero ninguna me gustaba. Seguí buscando, hasta que lo encontré. Esta receta me encanta, queda exactamente como me gusta que quede! Espero y te guste a ti también. ☺️
-
Mandi'o reviro
Así lo llaman en mi casa, es muy rico! Y hay varias variedades, pero este me parece más fácil y a mí en lo personal me gusta muchísimo más.😊
-
Donas fit
A niños y no tan niños, siempre una dona cae bien. Estas donas no son voluminosas como las otras; pero con seguridad más saludables para todos 👌.y lo más bueno, se disfruta sin ninguna culpa. #fit.
-
-
Chipá Mestizo con relleno
Como en Paraguay estamos en Invierno (muy variante por cierto) el CHIPÁ es la primera opción siempre ya sea para el desayuno o la merienda. En esta receta, quise variar un poco el tradicional chipá que conocemos, al agregarle unos rellenos para presentarlos más tentadores🙌😋 (Dicen que en Invierno, está permitido subir kilitos🙈, así que 👐 a la obra) ⤵️
-
Chipa Pirú
Es una comida típica del Paraguay. Gusta a niños y grandes, es ideal para acompañar en el desayuno y en la merienda. Su textura es crocante, yo recomiendo consumirla acompañada de café con leche o cocido quemado.
-
Chipa Tradicional Paraguaya
Lo podemos realizar en familia y disfrutarlo en una ronda de mate❤🙌
-
Soufflé de acelga
Volviiii después de un tiempito, pero nunca dejo de mirar todo lo que hacen! Hoy les traigo una receta que probé siempre en casa y me toco hacer hoy a mi. Es rápida, sana y riquisimaaa!! Espero que les guste!
-
Pireca o Chipa Cuerito
Esta receta me recuerda mi infancia... con mi mamá siempre lo hacíamos para la merienda. Es deliciosa, económica, súper fácil de hacer y una excelente manera de compartir tiempo con tus seres queridos... Te invito a que lo pruebes y luego me cuentes! 😉
-
Chipa guasu 100% deliciosa
La chipa guasu es un plato tradicional de mi querido Paraguay! No puede faltar en los asados familiares o para acompañar las milanesas de los domingos.Se disfruta igual frío como caliente!Es suuper fácil de preparar y el resultado nunca defrauda.Les invito a que lo prueben y después me cuentan.LumiG⚘️
-
Chipa guazu😊
Acá en Paraguay lo que más se acompaña con un plato es el chipa guazu o la sopa paraguaya como lo decimos nosotros! Espero que les guste!😌 heterei (muy rico)
-
Chipitas de almidón y maizena súper livianos😋
Lo hice porque soy amante de la chipa tradicional y no puedo más consumirla porque contiene harina de maíz y eso me hace mal en el estómago.
-
-
Chipa Guazu
Mi primera vez haciendo chipa Guazu tengo 16 años y la vd que me quedo riquísimo en esta cuarentena mi pasatiempo es cocinar
-
Chipa almidón
Se dice que el origen del chipá es el mbujape, un pan que elaboraban los indígenas guaraníes. Está preparado a base de almidón de mandioca y queso semicurado, y es tradicional de la gastronomía de Paraguay, también se consume en partes de Argentina y Brasil, existen muchas variedades. En Paraguay se vende casi en todas partes. La mayor fabricación se encuentra en la ciudad de Barrero…
-
Chipa guazu paraguaya
Obs. Si quieres que salga bien húmeda agregale más leche.( a mi me gusta que salga tipo puré)
-
-
Chipa Guazú
Plato típico del Paraguay, reemplaza los panes en las comidas principales y también se sirve como aperitivo. -
Alfajores de maizena
Estos alfajorcitos resultaron tras varias pruebas, es como una fusión de recetas, y al fin pude adaptarla a mi gusto, se deshacen en la boca y están en el punto justo de dulzor (para mi gusto, claro). Si los preparan, espero que me comenten los resultados! ❤
Más recetas recomendadas
Comentarios (6)