Ensalada de rúcula con almendra crocanti

Bea M
Bea M @beam8a
Alicante, Valencia, España

Empieza la calorcito y con él la temporada de ensaladitas ricas, esta en concreto es de mis preferidas por el toque especial de la salsa dulce que le aporta el sirope de ágave/ miel y las almendritas crocanti. Además participo en el reto #mineveraporcolores con una receta repleta de ingredientes de temporada!

Ensalada de rúcula con almendra crocanti

Empieza la calorcito y con él la temporada de ensaladitas ricas, esta en concreto es de mis preferidas por el toque especial de la salsa dulce que le aporta el sirope de ágave/ miel y las almendritas crocanti. Además participo en el reto #mineveraporcolores con una receta repleta de ingredientes de temporada!

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Ingredientes

15 mi
2 raciones
  1. Ensalada:
  2. 1 bolsarúcula
  3. 1tomate
  4. 1aguacate
  5. 1 bolamozzarella
  6. Al gustoalmendra crocanti
  7. Salsa:
  8. Al gustoaove
  9. 1 pizcasal
  10. 4 cdtasirope de ágave/ miel
  11. 1/2limón

Paso a paso

15 mi
  1. 1

    Servimos la rúcula junto con el tomate, el aguacate y la mozzarella, troceado todo previamente.

  2. 2

    Hacemos la salsa: mezclando 4 cdta de sirope de ágave, 1 pizca de sal, 1/2 limón y aove al gusto. E incorporamos a la ensalada. Por último añadimos las almendras crocanti. Mezclamos y listo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Bea M
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Alicante, Valencia, España
Cooking… 🥣🧀🍅🥑🍪🥣
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