Salsa de tomate al bull

Kiko
Kiko @cook_1105399
Alcoi Alicante

No es tomate frito. Es la receta ideal para acompañar ciertos platos, sin ese sabor a tomate frito, sino suave y fino.
Lo quiero publicar, para tenerla a mano siempre, porque es la salsa de tomate que más me gusta y es original de mi mujer. GXL.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 400 gr.tomate triturado (si fuese tomate rallado natural, sería la perfección)
  2. 1/4parte de una cebolla
  3. 1 dienteajo
  4. 2 hojaslaurel
  5. 1 c/saceite de oliva
  6. pizcapimienta
  7. pizcaazúcar
  8. Toquesal

Paso a paso

  1. 1

    Los ingredientes, falta el tarrito de pimienta.

  2. 2

    En una cacerola, poner todos los ingredientes a la vez. El ajo sin pelar y entero, la cebolla pelada y a trozos grandes, el resto tal cual. Poner el fuego medio, hasta cuando rompa el punto de ebullición.

  3. 3

    Bajamos a fuego medio bajo, removemos de vez en cuando con la cuchara de madera y en reducir un poco, aprox. 10 min. Apagar.

  4. 4

    Emplatar para servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Kiko
Kiko @cook_1105399
Alcoi Alicante
Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)
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