Budín de pan, receta de mi mamá
En casa éramos muchos hermanos y siempre se quedaba algo de pan que ya nadie se comía, mi mamá lo guardaba y cuando se ponía duro hacía budín de pan y le quedaba delicioso.
Budín de pan, receta de mi mamá
En casa éramos muchos hermanos y siempre se quedaba algo de pan que ya nadie se comía, mi mamá lo guardaba y cuando se ponía duro hacía budín de pan y le quedaba delicioso.
Paso a paso
- 1
Se pone a remojar el pan duro en suficiente leche, se mueve de cuando en cuando hasta que el pan se deshaga. Se bate muy bien con una pala.
- 2
Cada vez que se agregue un ingrediente se bate muy bien antes de poner el siguiente: primero se agregan los huevos, luego el azúcar, la mantequilla en trocitos, la vainilla, la canela y el Royal. Las nueces y las pasas se enharinan previamente a que se agreguen, cuando se agreguen sólo hay que mover todo de manera envolvente.
- 3
El refractario se unta de mantequilla y luego de harina. Se le agrega la mezcla.
- 4
Se mete a horno caliente. 175°C, hasta que se dore y con un palillo se pique y salga limpio.
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