Se pone a hervir agua ligeramente salada y añadimos las placas de canelones el tiempo que nos diga el fabricante removiendo de vez en cuando para que no se peguen, cuando las tengamos pasamos por agua fría y las ponemos en un paño que escurran. A la par cocemos los huevos en agua ligeramente salada también unos 12'.

Cuando tengamos los huevos, en un plato o bol, los rallamos, luego añadimos el atún bien escurrido, el cual yo intento picar con un cuchillo todo lo posible, añadimos el tomate y un chorrito de aove y mezclamos bien.

En una bandeja para hornos ponemos un poco de mantequilla en la base y vamos colocando los canelones, a mí me dio para 20 así que puse 4 encima de los otros.
Por último ponemos la bechamel y añadimos el queso para gratinar; lo ponemos en el horno precalentado unos 3 minutos con el grill, y en nada están hechos, ojo! Que se nos queman. Y a disfrutar!!