Torta Invertida de Peras en Sartén Fácil
Aproveché peras que ya se estaban madurando demasiado e hice ésta exquisita y delicada torta , muy simple , sin vueltas. Se puede hacer con cualquier otras fruta.Si usás premezcla #sintacc a cambio de la harina de trigo es #aptocelíacos .
#amolareposteria #tortaensartén
#tortainvertidadeperas
Torta Invertida de Peras en Sartén Fácil
Aproveché peras que ya se estaban madurando demasiado e hice ésta exquisita y delicada torta , muy simple , sin vueltas. Se puede hacer con cualquier otras fruta.Si usás premezcla #sintacc a cambio de la harina de trigo es #aptocelíacos .
#amolareposteria #tortaensartén
#tortainvertidadeperas
Paso a paso
- 1
Enmantecar el sartén (usé el de 24 cm de diámetro), espolvorear con las cdas. de azúcar, acomodar las peras ya peladas y cortadas (yo las corté en cuartos porque eran muy grandes).
- 2
En un bol colocar la crema, azúcar, huevo esencia o ralladura, batir un poquito. Luego incorporar la harina, mezclar bien, si hace falta (seguramente) ir agegando por cdas leche o jugo hasta que sea una pasta fácil de acomodar sobre las peras.
- 3
Llevar al fuego mínimo, tapado el sartén, se tiene que hacer muy suave la cocción para que no se queme. Ir destapando después de los 20 / 25 minutos se verá cocido, pincar la masa con palillo si sale seco ya está, además los bordes se empiezan a desprender. Retirar del fuego, dejo unos minutitos, pero en caliente dar vuelta como una tortilla (con mucho cuidado de no quemarse). Si llegara quedar algun trozo de fruta pegado, con cuidado levantar y ubicar en el hueco.
- 4
Como tenía crema hice una Chantilly y tambien siempre tengo caramelo liquido, asi que la decoré así, pero es optativo
- 5
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