Acelgas con patatas y morcilla de Burgos
Acelgas con patatas y morcilla de Burgos
Paso a paso
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Ponemos agua a hervir y añadimos la patata chascada en trozos pequeños añadimos al agua salpimentamos y hervimos por 10 minutos, añadimos las acelgas cortadas en juliana y hervimos por 5 minutos más, pasamos por un colador y reservamos
- 2
Ponemos una sartén con un poco de aceite quitamos la piel a la morcilla de arroz y cortamos en rodajas las cuales freímos en la sartén, retiramos un poco de aceite si fuere necesario y añadimos los dientes de ajo laminados una vez que han cogido color incorporamos el pimentón dulce y de seguido añadimos las patatas con las acelgas cocinamos unos minutos para que coja los sabores
- 3
Servimos con un molde de emplatar las patatas y las acelgas y ponemos encima la morcilla de Burgos
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