Papas rellenas con Panceta y Muzzarella
Mi hijo chico vió esta receta en un video y me la enseñó 😊 Yo le hice algunas modificaciones y les muestro el resultado, espero se animen a hacerla porque son deli! 😋
Papas rellenas con Panceta y Muzzarella
Mi hijo chico vió esta receta en un video y me la enseñó 😊 Yo le hice algunas modificaciones y les muestro el resultado, espero se animen a hacerla porque son deli! 😋
Paso a paso
- 1
Lavamos las papas con un cepillo y ponemos a cocinar un poco con agua, sal y alguna hierba aromática (yo le puse romero).
En la receta original se lleva al horno, pero demora una hora y soy ansiosa…
- 2
Cuando estén cocidas, las sacamos, cortamos una tapita y ahuecamos. Con lo extraído hacemos un puré, al que agregamos manteca, condimentamos con sal y pimienta, agregamos leche, cheddar y cubitos de muzzarella.
- 3
En una sartén fritamos la panceta. Cortamos en cuadritos y le agregamos al puré, reservando un poco para decorar.
- 4
Rellenamos las papas con el puré y llevamos al horno. Yo aproveché la parrilla prendida, así que las envolví en papel aluminio y las puse en la parrilla. Cuando estén prontas las disfrutamos como guarnición de lo que queramos.
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