Pukis

Name: Pukis
Yield: 17 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 telur utuh, 1 kuning telur (me: telur ayam kampung); 75 gr gula pasir; 100 gr terigu pro sedang (me: segitiga biru); 25 gr terigu pro tinggi (me: cakra); 65 ml santan + susu cair = 200 ml; 1/2 sdt ragi; 1 sdm skm (me: carnation); 40 gr salted butter (me: golden churn)

Nike Yolanda @nikeyola

Jakarta

Resep asli:

https://cookpad.wasmer.app/id/r/14478248

Suka bgt sm resep ini, udh bbrp kali bikin. Jadi skrg dijadikan resep pribadi aja sekalian rubah sedikit sesuai selera.

Mari dicoba 😄

Resep asli:

https://cookpad.wasmer.app/id/r/14478248

Suka bgt sm resep ini, udh bbrp kali bikin. Jadi skrg dijadikan resep pribadi aja sekalian rubah sedikit sesuai selera.

Mari dicoba 😄

Lebih banyak

Pukis

Bagikan Cooksnap pertama

5 orang berencana membuat resep ini

Nike Yolanda @nikeyola

Jakarta

Resep asli:

https://cookpad.wasmer.app/id/r/14478248

Suka bgt sm resep ini, udh bbrp kali bikin. Jadi skrg dijadikan resep pribadi aja sekalian rubah sedikit sesuai selera.

Mari dicoba 😄

Resep asli:

https://cookpad.wasmer.app/id/r/14478248

Suka bgt sm resep ini, udh bbrp kali bikin. Jadi skrg dijadikan resep pribadi aja sekalian rubah sedikit sesuai selera.

Mari dicoba 😄

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

17 potong

Bahan A
2telur utuh, 1 kuning telur (me: telur ayam kampung)
75 grgula pasir
Bahan B
100 grterigu pro sedang (me: segitiga biru)
25 grterigu pro tinggi (me: cakra)
65 mlsantan + susu cair = 200 ml
1/2 sdtragi
1 sdmskm (me: carnation)
Bahan C
40 grsalted butter (me: golden churn)

Cara Membuat

1

Hangatkan campuran susu+santan, jangan sampai mendidih. Sisihkan.
2

Cairkan butter, jangan sampai mendidih. Sisihkan.
3

Kocok bahan A sampai putih pucat mengembang menggunakan mixer (me: speed 4)
4

Pindahkan mixer ke speed 1. Masukkan santan & terigu secara bergantian (diawali santan, diakhiri tepung). Lanjut masukkan ragi & skm, kemudian butter. Kocok hingga rata.
5

Tutup adonan dengan kain atau cling wrap. Diamkan 1 jam.
6

Panaskan loyang pukis di api kecil. Oles margarin. Tuang adonan kurleb 3/4 loyang. Ketika setengah matang, taburkan coklat/keju/kismis sesuai selera. Tutup loyang. Tusuk adonan, jika tusukan kering tandanya sudah matang. Angkat, sajikan.

Atika Duta dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Nike Yolanda @nikeyola

pada 26 Juni 2022 14.27

Jakarta

Komentar

Resep Serupa

Pukis Pukis

Pukis ini beneran empuk, enak dan tidak seret. Pernah sengaja aku simpan buat besoknya, tenyata masih empuk.Source: Lolita Anastasia Vegahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14478248-pukis-menul-super-lembut-ga-seret?invite_token=EMj7JawY8VsrHSkYGL9fnx89&shared_at=1613552702#pejuanggoldenapron3#cookpadcommunity_semarang#lihairecook11_semarang

Susilowati
Pukis Pukis

Bismillah,Camilan sabtu pagi ini bersama kiddos yg br disajikan 1 piring 8 pcs hbs sm abang sndri 😂Alhamdulillah buat bekal nenek jg ke toko 😎, sayang papa lg gk ada di rmh jd gk cobain deh 😁1 resep ini jd ±50 pcs

moms2a
Pukis Pukis

Pukis rasa daun jeruk. Baru kali ini mencobanya. Harumnya sama seperti bika Ambon. Resep ibu Fatma Bahalwan yang saya liat di grup ncc Bandung melalui Facebook.. yuk di coba..#berburucelemekemas #resolusi2019

Nirmala Lili
Pukis Pukis

Bismillah,Resep aslinya ini #copas dari Mb @magda_nana , tapi udah Q otak -atik sendiriMakasih ya mb @magda_nana inspirasinya 😍

Fafa Assyfa
Pukis Pukis

PawonMbakNing
Pukis Pukis

Rahmadi
Pukis Pukis

Pukis ini resep dari Ncc ya bund enak dan lembut banget wajib coba ya caranya gampang anti gagal😍😍

Pawon Galuh
Pukis Pukis

Resep dari ibu Fatmah Bahalwan dan ini pukis premium karena resepny aberbeda dengan yang biasa saya bikin,, karena ada daun jeruk dan SKM jadi lebih istimewa😁

tutysetiawan
Pukis Pukis

Naufal Rahma
Pukis Pukis

Petpet
Pukis Pukis

Jajanan yg satu ini tak lekang oleh waktu. Disukai mulai dr anak2 hingga orang tua.Buatnya lumayan makan waktu, habisnya cm dalam sekejap. Memang enak sih, siapa yg tak suka pukis.Sekalian setor buat menebus minggu ke 26, yg ga bisa setor resep krn tukang masak tepar 😆 jaga kesehatan ya semua 🥰#PejuangGoldenBatikApron#Bakerpad_jajanantraditional#Bakerpad_jajanantradisional#TebusWeek26#Pukis#JajananTradisional

Asty Sunar
Pukis Pukis

Note :✔️1 resep ini jadi 20 pcs kue pukis.✔️untuk topping coklatnya, saya ambil sebagian dari adonan, dan beri secukupnya coklat bubuk. Bisa juga pakai taburan keju/meses coklat.✔️oles tipis cetakan dengan margarin pada waktu pertama kali akan menuang adonan, tuangan selanjutnya tidak perlu.✔️tanda kalau pukis sudah matang, ketika bagian atasnya sudah kesat/tidak basah.

Sari Puspa

Rekomendasi Resep Lainnya