Mini tarta de hojaldre de manzana

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España

Mini tarta de manzana con hojaldre casera ,ver receta en mi recetario "MASA DE HOJALDRE COMUN". o se puede hacer con las masas que venden ya hechas .esta mini tarta esta rellena de crema pastelera y # en mi recetario "CREMA PASTELERA "

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Ingredientes

75 minutos
  1. Hojaldre casero o comprado
  2. crema pastelera, ver recetario
  3. 2manzanas reineta.
  4. almendra tostada picada.
  5. almibar de manzana
  6. guindas

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Lavamos y partimos la manzana, en laminas, las dejamos en un bol con agua y limón para que no se oxiden.

  2. 2

    Extendemos la masa de unos 3 mm y la cortamos en rectangulos mas o menos de 30 por 10.
    Pintamos con una brocha de huevo la superficie del hojaldre.

  3. 3

    Con la manga pastelera ,colocamos un rulo de crema pastelera,sin llegar hasta el fondo de los bordes

  4. 4

    Con la masa sobrante hacemos tiras de 3,5 cm y las pegamos con agua, en el perímetro del rectángulo.

  5. 5

    Colocamos las rodajas de manzana,extendidas sobre la tira de crema.

  6. 6

    Introducimos la bandeja al horno precalentado a 220ºC unos 25 a 30 minutos ,dependiendo del horno.Si la masa es comprada menos tiempo

  7. 7

    Para terminar, pintamos con almíbar de manzana y cubriremos los laterales con almendra tostada picada y por ultimo unas guindas. El almíbar, se cuece la mermelada de manzana en un poco de agua y cuando este en forma de almíbar dejamos enfriar para usar..

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Maria Fernandez
Maria Fernandez @cook_4040703
Buenos días, ayer hice tus mini tartas y están muy buenas. Muchas gracias por la receta y por la estupenda explicación, fácil y sin complicaciones. Un saludo :-)

Escrita por

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España
Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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