BismillahCoto makassar atau Pallu coto mangkasarak adalah hidangan tradisional Suku Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan inl terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris, lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Biasanya, Coto makassar dihidangkan dalam mangkuk dan dinikmati dengan ketupat. Biasanya dijual secara terpisah, tergantung konsumen memilih campur antara jeroan dan daging, jeroan saja, atau daging saja.Di sini sy pake full daging tanpa jeroan. Resep nyontek Mbak @syifashafa dengan sedikit perubahan sesuai stok bahan di kulkas. Makasih resepnya, Mbak...#Pais_HijipikeunSarerea#GAS2025#RasaNusantara#CookpadCommunity_Bandung

Coto Makassar adalah salah satu makanan khas Makassar berupa daging sapi dan jeroan yang diberi bumbu racikan khusus

Selamat Hari Raya Idul Adha teman-teman.... Mohon Maaf Lahir Batin... 🙏😊Siang tadi ada teman kantor suami datang ke rumah bawa daging kurban. Para lelaki kesayangan mamah request dimasak Coto Makassar aja, ya udah mama masak Coto aja deh.. 😁Di Cookpad sudah banyak beredar resep Coto Makassar, tapi kata mamah ku resep asli Coto Makassar yaitu menggunakan air cucian beras yang ke 2&3 untuk memasak daging dan jeroannya dan untuk bumbu jintan, ketumbar dan kemiri harus disangrai terlebih dahulu sebelum dihaluskan, agar aroma dari rempah-rempah ini lebih wangi saat di tumis nanti.Pada umumnya daging yang digunakan dalam Coto Makassar yaitu daging sapi, tapi bisa juga ditambahkan dengan jeroan sapi misalnya hati, babat, limpa dan paru. Di resep saya ini saya tambahkan iga sapi karena kebetulan daging kurban yang diantarkan tadi ada 3 potong iga sapi ukuran sedang, jadi saya masukkan juga untuk dimasak 😁Bila menambahkan jeroan sapi, harus direbus terpisah antara daging sapi dengan jeroan sapi (hati, babat, limpa dan paru). Semua air rebusan pertama baik itu air rebusan daging sapi atau jeroan sapi harus dibuang agar tidak bau amis/anyir saat dimasak nantinya. Setelah itu baru boleh dimasak bersamaan dengan air cucian beras dan dibumbui dengan bumbu Coto Makassar.Karena saya tidak buat ketupat, jadi Coto Makassar yang saya buat ini disajikan dengan nasi putih 😁#BarapiManjuhu#PosbarIDAMAN#Cookpadcommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalteng #Cookpadcommunity_Palangkaraya

Bismillah.Apa bedanya Coto sama Soto?Yaaaa, kalau Coto pakai daging sapi, kalau Soto pakai daging capi 😁 #benerkan?Yang masih ada stok daging qurban, yuk bikin Coto Makassar aja. Rasanya gak jauh beda kok dengan Coto Makassar yang dijual di pinggir jalan. Malahan kalau habis, bisa langsung nambah tanpa ngeluarin duit heheBtw, kata ibu saya, rasa dari Coto Makassar itu terletak pada banyaknya penggunaan lengkuas dan serai.Daripada kepanjangan baca ini, langsung siapkan bahannya aja yah.Selamat mencoba!Mariki' di~

BismillahKali ini dengan menu masakan olahan daging Qurban, menu legend dari daerah Makassar. Yap Coto MakassarKalo bikin coto, aku suka yang kuahnya merah2 jadi bumbunya ditambahin cabe keriting/cabe merah. Dibawah aku sertakan resep untuk 1 kg daging. Afdholnya pakai Jeroan juga, tapi ga ada jadi dibuat yang ada saja. Hidup jangan dipersusah. Ahaha#BancakanOnlineBarengCookpad#OnlineClass Korean Garlic Bun

Karena pernah tinggal di Sulawesi, klo liat ada menu ini tuh pengen banget untuk menyantap. Semacam nostalgia rasa gitulah.Carilah di cookpad dan nemu resep dari orang asli Makassar, mbak @DinekitchenBaru banget ini cooksnap resep beliau. Cocok di lidah suami. Jadi kemarin re-cooksnap lagi.#PosbarMeetUp_Solo2025#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Solo

Pertama makan masakan ini dl pas di ajak makan sama drg kepala ruangan di poli kebetulan beliau asli dari Makassar punya suami org Banjarmasin setelah makan ditanya gmna rasa nya aku bilang enak dan aku suka sampai lh akhirnya kami sering sharing resep banjar dan makassar dan dikasih lh aku resep ini banyak resep dari beliau yg blm sempat aku bikin kebetulan lg orgtua beliau(ibu) guru di salah satu SMK Boga di Makassar jadi ckp byk lh resep² nya yg aku salinSoto merupakan hidangan dari Indonesia ada byk berbagai macam soto dari Nusantara salah satunya soto (coto) dari makassar ini coto biasa nya disajikan bersama ketupat atau buras/burassa isian nya jg bisa bermacam² bisa daging atau jeroan atau campuran keduanya dan unik nya kuah coto dmasak bersama air cucian beras yg ke 2 atau ke 3,namun itulah ke unikan masakan nusantara coto sangat nikmat disajikan bersama perasan jeruk limau dan sambal rawitInspirasi resep:ummul khYukk ahh makan soto rame² pas di #pekanposbarsoto dan #pekanrayasoto#CookpadCommunity_KalSel#CookpadCommunity_Bornek

Saya salah satu penyuka kuliner dari Sulawesi Selatan ini atau tepatnya dari Makassar yang terkenal dengan sebutan coto Makassar. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya.Saya salah satu orang yang selalu tergoda untuk menikmatinya.

Biasanya Coto di masak dengan bahan jeroan sapi dan daging nya tapi kali ini saya bikin dengan daging sapi nya saja.Aromanya yang khas bikin saya ingin terus mencicipi.Saya recook resep nya mba ana pemenang cookies Minggu ini dengan sedikit modifikasi.#Cookies_SafsOemar#CookpadCommunity_Tangerang

Selalu ingin berpetualang mencoba resep semua soto, dari 3 th yllu pengen eksekusi resep ini tapi selalu terkendala salah satu bahan. Pas sekarang lengkap dan pengen nyoto jadilah langsung eksekusi.Seperti biasa paksu yang tak luput dari telur, jadi sy menambahkan bahan pelengkapnya bihun da telur. Dimana aslinya coto makassar ini disantap bersama nasi atau lontong atau dimakan begitu saja, campuran kacang tanah didalam kuahnya bikin rasanya makin sedap dan juara... hmmmm#PekanRayaSoto#PekanPosbarSoto#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Sumbar#CookpadIndonesia#OlahanSotoMamiFay

Bismillah..Lama gak makan Coto Makassar 😋😋 pingin!! Kalo dulu pas Lebaran siraturrahmi ke rumah tetangga ku yang asli Gowa Sulawesi Selatan, pasti selalu disuguhi Coto ini.. Hmmm enyaakk, syedappp! 🤩🤩👍🏻👍🏻Kali ini aku recook resep Coto Makassar versi majalah Femina 😃😃 Truss juga cuman pakai Ketupat instan yang ada di rumah, bukan Buras asli 😅🙏🏻 kalo Buras dijamin lebih wangi yaa, karena ada aroma daun pisang nya 😍😍Dan walopun menu ini super mantul, teteup hati² yaah! Gak boleh makan sering² 😅😅 karena condiment nya itu jerohan Sapi, High Cholesterol pemirsah.. Ngeri² sedap!! 🫣🫣 Makan sesekali aja boleh 😁👌🏻Source : majalah Femina#KulinerAlaNusantara#PejuangGoldenBatikApron#PosbarSpesialBerbag11Cerita#Berbag11Cerita

Nggak ke Makassar kalau belum makan Coto Makassar.Tetapi, kalau belum sempat ke Makassar, bisa coba untuk buat sendiri dengan resep dari ibuku ini.Aslinya, Coto Makassar berisikan potongan daging dan jeroan. Di resep ini takarannya untuk 1 kg daging. Bila ingin menggunakan jeroan, tinggal disesuaikan saja.