Profiteroles de crema con cobertura de chocolate al caramelo
Toni Martín @lacuinadenjamex
Me encontré en el mercado este chocolate de cuya existencia no estaba al tanto y quería probarlo. Pensé que en esta receta podría quedar muy bien.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Hacemos los profiteroles con la masa choux. Haremos como lionesas pero no la abrimos por la mitad.
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Una vez frías hacemos un hueco pequeño por abajo y rellenamos de crema pastelera con ayuda de una manga pastelera.
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Derretimos el chocolate al baño María y napamos la parte superiror de los profiteroles.
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Antes de que se solidofique ponemos un poco de crocanti encima.
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Dejamos que se enfríe bien en la nevera y a la hora de servir podemos espolvorear con azúcar glasé.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
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@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
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para ver la receta en video receta pincha aquí>>https://www.youtube.com/watch?v=P2zln3MXb4M
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