Tagliamo a dadini le melanzane.
In una padella capiente facciamo soffriggere l'aglio con le melanzane a cubetti.
Fate attenzione a non farli soffriggere troppo.

Nel frattempo in una pentola mettiamo l'acqua e la portiamo in ebollizione.
Facciamo cuocere la pasta, a cottura ultimata la scoliamo bene e la mescoliamo nel sughetto delle melanzane, aggiungiamo i pomodori tagliati e mescoliamo.
Impiattiamo con prezzemolo e basilico a scelta e buon appetito.