Arroz con verduras, gambas y langostinos en Thermomix
La receta original era de arroz con verduras gambas y jamón. También cuece el arroz con agua. La he modificado un poco quitándole el jamón, y poniendo en su lugar langostinos. Aprovechè un resto de caldo de marisco que me sobraba de un brick para cocer con él el arroz en lugar de el agua .
Pensé ponerle arroz bomba porque atrapa mejor los sabores que el arroz largo normal, pero como no estoy muy ducha con los arroces y soy bastante inexperta preferí no cambiar ese aspecto. La verdad es que quedó sabroso igualmente
Arroz con verduras, gambas y langostinos en Thermomix
La receta original era de arroz con verduras gambas y jamón. También cuece el arroz con agua. La he modificado un poco quitándole el jamón, y poniendo en su lugar langostinos. Aprovechè un resto de caldo de marisco que me sobraba de un brick para cocer con él el arroz en lugar de el agua .
Pensé ponerle arroz bomba porque atrapa mejor los sabores que el arroz largo normal, pero como no estoy muy ducha con los arroces y soy bastante inexperta preferí no cambiar ese aspecto. La verdad es que quedó sabroso igualmente
Paso a paso
- 1
Cortar el calabacín en rodajas de 4 cm y estas en cuartos
- 2
Poner en el vaso los trozos de calabacín y triturar 2 segs a velocidad 4. Sacar y reservar
- 3
Poner en el vaso la zanahoria y la cebolla. Triturarlo 3 segs a velocidad 5.
- 4
Añadir el calabacín reservado, 1 cucharita de sal, y el aceite. Sofreír 13 minutos a 120 grados con giro a la izquierda y velocidad cuchara
- 5
Añadir las gambas y los langostinos. Cocinarlo 3 minutos a 120 grados con giro a la izquierda y velocidad cuchara. Reservar en un bol
- 6
Poner el caldo de marisco junto a la otra cucharita de sal en el vaso. Poner el castillo con el arroz. Cocinar 20 minutos a 100 grados con velocidad 4
- 7
Añadir el arroz al sofrito en el bowl y mezclar.
- 8
Yummy!
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