Magdalenas, las clásicas 🧁
Con estas cantidades nos salen unas 20 magdalenas. La harina floja es la que tiene menos gluten (hasta 10% de proteínas por cada 100 gramos), todo lo contrario a la harina de fuerza. También llamada harina 0000. No debe llevar levadura. Demasiado gluten hace que las magdalenas no consigan el volumen deseado. 🧑🍳
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Los ingredientes se mezclan suavemente con varillas manuales porque las eléctricas van demasiado rápido.
- 2
Mezclamos los huevos con el azúcar, solo hasta integrar. Sin montar.
- 3
Echamos poco a poco el aceite y vamos mezclando.
- 4
Después la leche y el extracto de vainilla.
- 5
La harina mezclada con la levadura la incorporamos pasándola por el tamiz o colador.
- 6
Finalmente rallamos el limón y agregamos la ralladura.
- 7
Reservar la masa un día entero en la nevera es aconsejable para que esté bien fría y bien reposada y nos suba bien al hornear. Quedará espesita. Dos horas también bastan.
- 8
Encender el horno al máximo. Tiene que estar muy caliente al introducir las magdalenas.
- 9
Ir rellenando los moldes dejando un margen de un dedo aproximadamente sin llegar arriba. Yo utilizo los de silicona y los de papel rizado a la vez. Sí el molde de papel es fuerte no hace falta el de silicona.
- 10
Las horneamos a altura media, horno arriba y abajo, sin bajar la temperatura unos 13/15 minutos. No abrir el horno hasta que hayan pasado al menos 10 minutos. Pinchando con una varilla sabremos si están hechas.
- 11
Dejamos enfriar sin desmoldar. Quedan esponjosas y muy buenas
Escrita por
Recetas similares
-
-
Magdalenas 🧁 de pueblo
Utilizo cápsulas de magdalenas que introduzco en bandeja de 18 unidades#masas#bollería#Thermomix
-
-
-
-
-
Magdalenas caseras 🧁🧁
#BBB #Magdalenas #BuenoBonitoBaratoMagdalenas caseras variadas con una sola masa. Súper fácil de hacer y riquísimas.
-
Magdalenas de chocolate 🍫🧁
Se pueden usar pepitas de chocolate, a mí me gusta más trocear el chocolate para que los trozos sean irregulares. A veces también mezclo además del chocolate trozos de naranja confitada.
-
Magdalenas Clásicas
Buenísimas 😋.... la mejor hornada que me ha salido hasta la fecha 👏😄como dice el dicho “al que cocina y amasa de todo le pasa😬”
-
Magdalenas básicas 🧁
¡¡Esponjosas y con copete!!También se puede hacer con batidora en el purex de cristal que tiene decantador12 magdalenas + molde pequeño de bizcochoPara que salgan 24 hay que poner un 50% más de todo y rellenar los moldes aprox a la mitad, si son grandes, y casi todo si son pequeñosEjemplos de aroma para 24 uds:- 1/2 cuch sopera de agua de azahar- chorritín de aroma de naranja- chorritín de aroma de limón- 2 cditas canela molida- 1/3 cucharadita de nuez moscada- 1 pellizco de salOtra opción:- 2 cucharaditas aroma de vainilla- 1 chorritín de aroma de limón- 1 cucharadita de canela molida- 1/3 cucharadita nuez moscada- 1 pellizco de salNO CAMBIAR 1/3 harina por cacao en polvo para versión chocolate, no queda igual de bien, queda algo seca y dura por fuera
-
-
Magdalenas variadas🧁
Hoy he querido hacer algo diferente y he hecho estas magdalenas. He partido la masa en dos partes iguales y a una le he añadido esencia de vainilla y a la otra Nesquik, por cambiar un poquito y salir de la típica magdalena.Son facilísimas de hacer y quedan muy esponjosas.Como veis no tenía papelitos para el molde y he decido hacerlas con moldes para flan.Espero que os guste esta receta!😊
-
Magdalenas para Navidad 🧁
Se acercan las fiestas navideñas 🎄 y unas ricas magdalenas es lo primero que se me ha ocurrido preparar, son fáciles, ricas, se les puede dar diferentes sabores y hay infinitas opciones de decoración.#mirecetario
-
Magdalenas a la antigua con chocolate
Había ganas de algo dulce para merendar y mirando lo que había por casa hice estas magdalenas. Con las cantidades que os pongo sólo salen 4, así que si queréis hacer más duplicar o triplicar los ingredientes. Están muy ricas, por eso solo hice 4 porque se empieza y no se para.
-
-
-
Magdalenas con canela
#magdalenas #cupcake #canela #dulce #bolleria #postre #cuchillosarcos #recetasdulces
-
-
Magdalenas con chocolate
Estás magdalenas las prepare este fin de semana quedan muy esponjosas y el chocolate les da un sabor estupendo.
-
Magdalenas de chocolate
Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo unas deliciosas magdalenas de chocolate.
-
Magdalenas con chocolate
Receta de magdalenas integrales con chocolate y nuecesVídeo: Magdalenas de chocolate
-
Magdalenas con Nata y Chocolate
Ya lo creo que alegran los desayunos! Y las meriendas!.https://www.youtube.com/watch?v=GXgEMnViPeI#RecetasFelices #Recetas que te alegran la vuelta
-
Magdalenas de manzana 🍏🧁
La manzana mezclada con la masa le aporta sabor y textura. Muy buenas! -
Magdalenas con perlas de chocolate
Hoy elaboraremos magadalenas. Recetas de magdalenas hay muchas y muy buenas, pero una suscriptora de mi canal, que reside en el Reino Unido, me ha pedido que las hiciese rellenas de chocolate. Hoy para complacerla, os presente unas riquísimas magdalenas con perlas de chocolate, que si las probais de hacer seguro os encantarán.Vídeo: Magdalenas caseras con perlas de chocolate
-
Magdalenas caseras 🍋🧁 👸🏻 🌺 💝
Familia no me puede gustar mas una magdalena casera, estas son especialmente echas para mi madre,ella solo las puede ver pero yo las he preparado pensando que estaba muy cerca de ella y se las llevaba a la camita con sus flores y todo,no puede ser mama,soñar si se puede,feliz día para ti y todas las madres del mundo,vamos a la cocina familia 🧑🍳 sed felices 😀 #desayunoparamamá
-
Magdalenas de Chocolate
Esta es la receta de magdalenas de #chocolate de mi hermana y por tanto mi favorita😍😍😍 Creo que de las primeras recetas que me cocinó❤️ Así que le tengo mucho cariño, es facilísima y nunca falla!! Otra receta de apoyo para la #BatalladeCocina😋
-
Magdalenas rellenas 🍓🍫
Hoy toca cupcakes 🧁 y los hemos rellenado de chocolate y otros de fresa. Pero algunas magdalenas las hemos dejado sin frosting y están buenísimas! Aquí os dejo la receta de las magdalenas y abajo la de la buttercream 😘 #delantaldorado #cocinafamiliar
-
Magdalenas de chocolate
Da para 6 magdalenas aproximadamente. Yo las puse en un molde diferente, pero se pueden usar los de magdalenas
-
Magdalenas con chocolate
Me encantan los trocitos de chocolate en los postres! Con estas magdalenas lo consigo! Muy ricas y fáciles!
Más recetas recomendadas
Comentarios (8)