Hamburguesa casera con jamón serrano

Vamos con una receta muy sencilla, rica y que podemos hacer más de las que necesitamos para ese momento ya que se pueden congelar y quedan igual de buenas. En este caso las acompañé con unos pimientos del padrón, pero con unas patatas fritas, una buena salsa o en pan, con queso, bacon, ....de mucho juego.
Hamburguesa casera con jamón serrano
Vamos con una receta muy sencilla, rica y que podemos hacer más de las que necesitamos para ese momento ya que se pueden congelar y quedan igual de buenas. En este caso las acompañé con unos pimientos del padrón, pero con unas patatas fritas, una buena salsa o en pan, con queso, bacon, ....de mucho juego.
Paso a paso
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Empezamos agrupando todos los ingredientes.
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Echamos en un bol amplio la carne picada y los taquitos de jamón serrano y mezclamos bien. Agregamos un par de golpes de molinillo de pimienta y unos cinco golpes de sal de ajo (o 1 cucharadita de sal y una de ajo en polvo) y el perejil. Volvemos a mezclar bien.
- 3
Agregamos el huevo batido, las rebanadas de pan y un chorrito de leche y mezclamos bien. Os aconsejo echar la leche de poco en poco, para que no os quede líquido sin integrar.
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Nos aseguramos de que todo esté bien integrado, cubrimos con papel film y dejamos reposar en la nevera 1 hora.
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Una vez que nuestra masa ha reposado, vamos cogiendo porciones, hacemos una bola con cada porción y la aplanamos dando forma de hamburguesa, a mí me salieron 4, pero irá en función del tamaño que les deis. Una vez que tenemos nuestras hamburguesas, ponemos una sartén al fuego con un chorrito de aceite y cuando esté caliente echamos la hamburguesa y dejamos que se haga a fuego medio-alto un par de minutos por cada lado.
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Una vez que tenemos nuestras hamburguesas, ponemos una sartén al fuego con un chorrito de aceite y cuando esté caliente echamos la hamburguesa y dejamos que se haga a fuego medio-alto un par de minutos por cada lado, el tiempo irá en función de como de hecha os guste la carne.
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Ya tenemos nuestro plato listo!!! Espero que os guste.
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