Bastones de pollo agridulce
Gastón Tannuré @MagoGaston
Lo vi en un pequeño librito llamado "Recetas fáciles WOK" de Lee T. Furikake
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar las pechugas en bastones de 1x1x4 cm aproximadamente y reservar.
- 2
Exprimir el jugo de las naranjas (debe ser aproximadamente 3/4 de una taza) y colocar el jugo en un bowl. Agregar al jugo la miel, la salsa de soja, el jengibre, el ají molido y la fécula de maíz. Revolver bien para evitar la formación de grumos.
- 3
Pelar, lavar y cortar la zanahoria en rodajas delgadas. Lavar y cortar al sesgo los tallos de apio. Lavar los brotes de soja.
- 4
Calentar el wok con 3 cucharadas de aceite y rehogar a fuego fuerte la zanahoria y el apio. Luego de unos 4 o 5 minutos incorporar los brotes de soga. Agregar una cucharadita de sal y un poco de pimienta. Cocinar por un par de minutos más. Luego retirar del wok y reservar.
- 5
Calentar en el wok 3 cucharadas de aceite y luego colocar el pollo. Cocinar hasta que el pollo esté cocido (ligeramente dorado). Si usted quiere colocar ahora unas 2 cucharadas de salsa de soja más. Cuando el pollo esté cocido incorporar los vegetales reservados. Mezclar bien y agregar la salsa de naranja y miel y los manies.
- 6
Agregar la pimienta recién molida y cocinar a fuego moderado hasta que la salsa espese. Servir caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gastón Tannuré le encantará ver cómo quedó.
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Físico y mago profesional. Comenzando a aprender a cocinar!Perseguime en IG para conocer algunos sabores del mundo...@100fotosdelviaje
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